Casa Lapostolle, Clos Apalta Magnum 2017 - 1,5 L er en monumental vin, der kommer fra den anerkendte Casa Lapostolle vingård i Colchagua-dalen i Chile. Denne vingård er kendt for at producere nogle af Chiles mest fremragende og prestigefyldte vine, og Clos Apalta er utvivlsomt toppen af deres portefølje.
Clos Apalta 2017 er en Bordeaux-inspireret blanding, der typisk omfatter Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, og nogle gange Petit Verdot. Druerne er nøje udvalgt fra gamle vinstokke, og hver druetype gærer og modnes separat før endelig blanding og aldring i franske egetræsfade.
Denne dyb røde vin viser sig fra sin bedste side i et stort format som en Magnum (1,5 L flaske), hvor den langsomme modning kan udvikle dybere kompleksitet og nuancer over tid. Ved servering åbenbarer denne vin et rigt og komplekst duftspektrum, der spænder fra modne mørke frugter som solbær, blomme og kirsebær, til krydrede toner af sort peber, læder, og mørk chokolade, alt sammen indrammet af en diskret antydning af ristet egetræ.
På ganen er Clos Apalta 2017 mægtig og velstruktureret, med en fuld krop, rige tanniner og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, syre og egetræ. Smagen af modne, mørke frugter kommer igen til udtryk, suppleret med lag af krydderier, tobak og mørk chokolade, der fører til en lang og vedvarende finish.
Clos Apalta 2017 er en vin, der kan nydes nu, men dens kraftige struktur og balance antyder et stort potentiale for yderligere modning og udvikling i kælderen. Den vil gøre sig godt sammen med kraftige kødretter, som grillet oksekød eller lam, men er også dyb og kompleks nok til at nydes alene.
Alt i alt er Casa Lapostolle, Clos Apalta Magnum 2017 - 1,5 L en stor og imponerende vin, der tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse og en sand hyldest til det unikke terroir i Chiles Colchagua-dal.
Druerne til denne vin kommer fra 60-årige vinstokke fra Apalta marken i Colchagua Valley. Bouqueten er imponerende intens af frisk og ren frugt. Aromaer af perfekt modne bær og mørke frugter dominerer i den indbydende og komplekse bouquet. Den elegante smag er ekstremt rig på frugt med en perfekt afstemt syre og velintegrerede tanniner, sluttende i en utrolig lang eftersmag.