Lys og behagelig frisk Grande Champagne Cognac med noter af blomster, lime og citrusskal.
Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1880. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Pouyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens, ligger midt i den "Gyldne Trekant" mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq ligger. Pascal Filloux er en gudsbenådet masterblender, der har ansvar for hele produktionen fra høst af druerne til aftapning af den endelig cognac – lige fra husets unge Le Coq til den meget gamle Reserve Familiale Cognac. Når man smager en cognac fra Jean Fillioux, er man oftest ikke i tvivl. Huset kan noget helt særligt, og når man efterfølgende smager en aftapning, vækker det typisk minder fra første gang, de fine dråber ramte tungen.