Glem alt om Bresaola – Cecina er det nye sort i oksekød. Markant mere saftfyldt, mere smag og efter de seks måneders lagring smelter det nærmest på tungen. Lad være med at gøre en hel masse – brug eventuelt nogle dråber af en god kvalitet ekstra jomfruolivenolie og nyd!
Izquierdo-familien har været dedikeret til at spege skinker siden 1989, da bedstefar Argimiro byggede sin første skinketørrer i Cedrillas, Teruel. Over årtierne har produkterne været på markederne med forskellige mærker, men Izquierdo-efternavnet har altid sejret, som et synonym for kvalitet og engagement. De findes ikke mange spaniere, der ikke kender mærket. Hjemstavnen er beliggende i en højde af 1.360 meter i provinsen Teruel og det tørre og kolde klima gør Cedrillas til “skinkens by”.
Ingredienser:
Oksekød, salt, iberisk lard (svinefedt, antioxidant: E320, vegetabilsk olie).
Næringsindhold:
Næringsindhold pr. 100 g Energi 825 kJ – 196 kcal Fedt Heraf mættet 7,8 g 3,6 g Kulhydrat Heraf sukkerarter 1,3 g 1,3 g Protein 30 g Salt 4,3 g