Greenall’s Wild Berry Gin tager sit udgangspunkt i Greenall’s The Original London Dry Gin som herefter er infused med brombær og hindbær. Infusionen foregår ved, at de friske bær lægges ned i en beholder og forsigtigt overhældes med alkoholen. Herefter lukkes beholderen og blandingen står og trækker indtil alkoholen har taget farve- og smagsstoffer fra de friske bær. Resultatet af denne infusion, mellem Greenall’s Gin og hindbær/brombær, er en tydelige smag af enebær- og citrus noter blandet med sødmen fra de friske bær, hvilket giver en spændende anderledes ginsmag.