Promises Kept er den ærefulde opfølgning på “Promises Made” og færdiggørelsen af vores todelte samarbejde med Patrick Schou (manden bag Pleasanti Street). I modsætning til sin tidligere udgivne partner har “Promises Kept” brugt det sidste halvandet år på at hvile i franske Armagnac-tønder. Det er en mørk, glat, moderne bygvin med smag af tørrede figner, karamel, spiritus, lakrids, brændt sukker og eg med en let røget finish.