Når damen i baglokalet vender et stort nummer, er det kun rigtigt at overraske hende med sin nye yndlingsøl. Syrlig, frugtig, brygget med masser af hindbær og lagret på hele vaniljestænger. “Smooth Operator” er lækkert wienerbrød, der er sødt nok til at blive forelsket i og stærkt nok til at få arbejdet gjort. Tillykke med fødselsdagen Sofie.