DOMAINE MARTIN, LE SAINT VERSANT, MUSCADET SÈVRE ET MAINE 2020, er et fremragende eksempel på det fineste udtryk for Muscadet Sèvre et Maine-appellationen, placeret i den idylliske region Loire-dalen i Frankrig. Denne vin er indbegrebet af det omhyggelige og håndværksmæssige arbejde udført af Domaine Martin, en vinproducent, der har respekt for traditionelle vinproducerende metoder, samtidig med at de udnytter moderne teknikker for at fremhæve det bedste fra Melon de Bourgogne-druen.
Denne særlige årgang, 2020, blev høstet under optimale forhold, hvilket resulterede i en drue af enestående kvalitet. Den er lavet af 100% Melon de Bourgogne, den klassiske drue til Muscadet-vine. Vinen er smukt balanceret og er en fornøjelse for alle sanserne, der begynder med dens visuelle appel. Den har en lys, strålende gul farve, der gløder i glasset, som afspejler det generøse solskin, druerne nyder i regionen.
Næsen er indbydende og kompleks, præget af friske noter af grønne æbler, citronskal og hvide blomster, ledsaget af en subtil antydning af havbris, der er karakteristisk for vine fra denne region. Denne maritime indflydelse minder om Muscadet Sèvre et Maine's nærhed til Atlanterhavet, og det er en del af, hvad der gør denne vin så unik.
På ganen fortsætter Domaine Martin, Le Saint Versant, Muscadet Sèvre et Maine 2020 med at imponere. Vinen er forfriskende sprød og tør, men samtidig overraskende fyldig takket være "sur lie"-lagringen. Denne proces, hvor vinen efterlades på sin gær efter gæring, bidrager til en fin struktur og en subtil cremethed, der komplementerer vinenes høje syre. Dens sprødhed og mineralske kvaliteter spiller perfekt sammen med de hovedsagelige smag af citrus og grønt æble, der bærer igennem til en lang og behagelig finish.
DOMAINE MARTIN, LE SAINT VERSANT, MUSCADET SÈVRE ET MAINE 2020 er mere end bare en vin; det er et udtryk for sit terroir, en fejring af sit unikke landskab og klima, og en hyldest til den dygtighed og lidenskab, der går ind i hver flaske. Denne vin er et glimrende eksempel på, hvorfor Loire-dalens hvide vine betragtes som nogle af de bedste i verden. Perfekt til at nyde nu, men med potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle få års aldring, vil denne vin gøre ethvert måltid til en særlig lejlighed.
Vinen er udelukkende produceret på Melon Blanc, og vinen ligger på bærmen (sur lie) i minimum 10 måneder.
Vinen har en flot lys og krystallinsk gul farve. I næsen fornemmes mineralske toner med antydninger af lyse blomster. Det er en tør, velafbalanceret og elegant vin, der er rig på frugttoner med et friskt strejf i afslutningen og en vedholdende eftersmag.
Serveringstemperaturen må ikke overstige 10 grader. Vinen er som skabt til østers, dampede blåmuslinger eller retter med hvid fisk.