Fra kølige skråninger med god eksponering for vind i udkanten af skoven omkring Leistadt høster Karsten Peter sine Chardonnay druer til hans Mineral Chardonnay. Vinen gæret og lagret på 225 l. barriques, hvoraf 25 % er nye.
Næsen har en grønlig frugt, der minder Chablis i den meget friske, sprøde stil. Smukke limearomaer med lidt litchi, grøn pære, samt flint og grafit. Første indtryk er en cremet fedme fra frugten, men mineraliteten og en mundvandsfremkaldende syre tager over Det er en knviskarp og præcis chardonnay som man kun får fra de bedste og køligste skråninger i Bourgogne.
For 15 år siden forlod den unge Karsten Peter sit hjem i Bad Dürkheim og rejste til Nahe. Den ambitiøse vinmager var klar over, at han efterlod noget stort, da han besluttede at tage arbejde i Niederhausen på Gut Hermannsberg for at efterleve sin drøm. At få lov til at arbejde med terroiret på en af de allerbedste vingårde i det midterste Nahe og producere top Rieslings af international anerkendelse var hans mål, og det er lykkedes til fulde. Karsten Peter vil fortsætte med at give sit personlige præg til vinene fra Gut Hermannsberg. Men han vender også tilbage til sine rødder i Haardt, Pfalz sammen med sin kone Anne, der har stået i spidsen for VDP, Rheinhessen i mange år. De to vinentusiaster støttes aktivt af deres familier i deres nye start med Weingut Karsten Peter.
Vinmarkerne i regionen omkring Bad Dürkheim ligger i læ af Pfalz-skoven, og de har altid haft et stort potentiale for Karsten Peter. Berømte vinmarker med et globalt ry, såsom Kallstadter Saumagen, men også ukendte topmarker i Bad Dürkheim og Leistadt er en del af hans vinmarker. På disser marker finder man porøs koralkalkstensjord, spækket med hulrum, hvori vinstokkene kan slå dybe rødder, og de er beplantet med Riesling, Pinot Noir og Chardonnay. Takket være sin fars mange års ekspertise arbejder Karsten Peter udelukkende med selektion massale af vinstokkene. Det er med til at fremhæve de lokale karakteristika og jordbundens mikroklima endnu mere skånsomt.
Karsten Peters passion er at arbejde med hver enkelt vinmark og have respekt for den sarte balance mellem vin, jord og mikroklima i vinmarken og deres samspil. Det bevidste samspil med naturen sætter ham i stand til at vinificere afbalancerede, elegante vine med stærkt udtryk og dybde, som virkelig er drevet af deres oprindelse. ”Rent håndværk - ingen dikkedarer!" siger Karsten Peter.
Anmeldelser:
Relaterede produkter
Sobr Riesling er appetitlig med en flot balance mellem frugt, friskhed og fylde. Smagen er umiskendelig Riesling med aromaer af lime, citrus og røde æbler. Den har en ren mineralsk finish, som er så typisk for Riesling.
99,00 DKK
Sparkling Sobr Riesling har en strågul farve med et væld af fine bobler. Den har en frisk og delikat duft og smag af citrusfrugter og æbler. Der er en flot balance mellem frugten, den friske syre og boblernes prikken. Nyd sparkling Sobr Riesling, når du vil holde hovedet frisk uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet. Den smager fortræffeligt som apéritif, men den friske syre og boblerne gør den også velegnet til mange typer af mad: Østers, sushi, røget fisk og retter med et asiastisk touch.
129,00 DKK
En elegant og kompleks Riesling med smagsnoter af citrus og grønne æbler, som tilfører vinen en sprødhed, frisk og livlig karakter samt en velafbalanceret syre. Vinen er sammensat at årgangsvin fra 2017 frem til 2022. Altså seks forskellige årgange.
280,00 DKK
Denne Chardonnay er fremstillet af druer fra de ældste vinstokke i Dönnhoffs Bad Kreuznacher Burgunder-lokaliteter. Efter en omhyggelig håndplukning gæres mosten i traditionelt tyske egetræsfade (Stückfass) og lagres i 8 måneder på gærresterne. Resultatet er en slank, kraftfuld og krydret vin med en elegant syre. der har et stort lagringspotentiale. Perfekt til fyldige og fede retter.
329,00 DKK