QUINTA DO NOVAL

Vinfremstillingen hos Noval er en kombination af moderne teknikker og gamle traditioner, såsom presning af druerne ved fodkraft i store kar. Alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om.

Vinfremstillingen hos Noval er en kombination af moderne teknikker og gamle traditioner, såsom presning af druerne ved fodkraft i store kar. Alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om.

Vinfremstillingen hos Noval er en kombination af moderne teknikker og gamle traditioner, såsom presning af druerne ved fodkraft i store kar. Alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om.

Vinfremstillingen hos Noval er en kombination af moderne teknikker og gamle traditioner, såsom presning af druerne ved fodkraft i store kar. Alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om.

Quinta do Noval Vintage Port 2023 har en dyb farve og klare blomsteraromaer samt sorte kirsebær og ribs efterfulgt af et subtilt strejf af krydderi. Noter af figen, kakao og tørrede blomster dukker også op. Ganen er fyldig med faste tanniner, afbalanceret syre og veldefineret frugt. Strukturen er solid med en mineralkomponent, der tilføjer præcision. Eftersmagen er lang og vedvarende og viser renhed og et tydeligt lagringspotentiale.

Quinta do Noval Vintage 2024 blev produceret af vine fra ti forskellige parceller. Portvinvn præsenterer en dyb farve og en fin, udtryksfuld næse, præget af sorte kirsebær, vilde bær og violer, med noter af ribs, krydderier og et let strejf af kakao. På ganen er den fyldig og koncentreret, med faste, men polerede tanniner, afbalanceret syre og en bemærkelsesværdig renhed af frugt. Præcis og harmonisk, den viser en friskhed, der giver den definition og balance. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende, afslører dybde, delikate noter af tørrede blomster og tydeligt lagringspotentiale.

2023 Quinta do Passadouro Vintage Port udtrykker tydeligt karakteren af ​​Vale de Mendiz, med koncentreret vild frugt - brombær, blåbær og solbær - i en intens og veldefineret aromatisk profil. De blomsteragtige noter tilføjer elegance uden at overdøve frugten. På ganen er den fyldig med en silkeagtig struktur, velintegreret syre og præcis frugt. Tanninerne er faste, elegante og til stede gennem hele smagen. Eftersmagen er lang, afbalanceret og vedvarende. En vin med identitet, friskhed og et klart lagringspotentiale.

Quinta Do Passaduoro bliver producuret af Noval, men bære ikke Novals navn på etiketten. Dette er en vintage til dig der leder efter super value for money, og 2019 tegner til at blive et fremragende år for vintage port.