Casa Lapostolle, Clos Apalta 2018, er en imponerende vin fra en af de mest berømte vingårde i Colchagua-dalen, Chile. Casa Lapostolle er anerkendt for deres engagement i bæredygtighed og for at skabe vine, der udtrykker den sande essens af deres terroir med den største ægthed.
Clos Apalta er en Bordeaux-inspireret blanding, typisk med Carmenère som hoveddrue, suppleret med Cabernet Sauvignon, Merlot og nogle gange Petit Verdot. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig vinfremstilling, hvor hver druesort fermenteres og modnes separat før den endelige blanding. Modningen foregår i franske egetræsfade, hvilket giver vinen yderligere dybde og kompleksitet.
Casa Lapostolle, Clos Apalta 2018 viser en dyb rød farve, der antyder dens koncentration og rigdom. Næsen byder på et overflødighedshorn af aromaer: modne mørke frugter som sorte kirsebær, blommer og solbær, balanceret med noter af krydderier, chokolade, tobak og et hint af egetræ.
På ganen er vinen kraftfuld og rig, med veludviklede tanniner, der giver struktur og et godt modningspotentiale. De mørke frugter fra næsen gentages på ganen, suppleret med nuancer af krydderier, kakao og en subtil mineralitet, der giver friskhed og balance. Finishen er lang og vedvarende, hvilket afspejler vinenes overordnede kvalitet og dybde.
Selvom Casa Lapostolle, Clos Apalta 2018 allerede er en fornøjelse at drikke nu, vil den fortsat udvikle sig og vinde i kompleksitet med yderligere aldring i flasken. Den er den perfekte ledsager til rige kødretter som langtidsstegt oksekød eller lam, men dens dybde og kompleksitet gør den også velegnet til at nyde for sig selv.
Casa Lapostolle, Clos Apalta 2018 er et eksemplarisk eksempel på moderne chilensk vinproduktion, der kombinerer den dristige frugtkarakter fra det nye verden med strukturen og kompleksiteten af en klassisk Bordeaux-blend.
Kunder der har købt dette produkt har også købt