GEORGES LIGNIER, BONNES-MARES GRAND CRU 2019
Fra de berømte skråninger af Bonnes-Mares, hvor Bourgognes jord møder himlen, bringer Georges Lignier en Grand Cru fra 2019, der taler med jordens stemme - dyb, kraftfuld og evig. Dette er en vin, der indkapsler selve essensen af Pinot Noir, forædlet igennem en linsen af Bonnes-Mares' enestående terroir, som er kendt for sin evne til at frembringe vine med både muskuløsitet og finesse.
I glasset præsenterer Georges Lignier's Bonnes-Mares Grand Cru sig med en dragende rubinrød farve, dyb og indbydende, som varsler om de olfaktoriske og gustatoriske vidundere der venter. Næsen er et kalejdoskop af dufte: modne solbær og kirsebær smelter sammen med jordnære toner af skovbund og en delikat antydning af violet og rose, der tilfører en blomsterlig elegance.
At smage på denne 2019 Grand Cru er at tage på en rejse igennem smag og struktur. Fra første sip bemærkes en tæt og velstruktureret krop, der leverer dybde og varighed uden at ofre den forfinede elegance, som Georges Lignier's vine er rost for. Tanninerne er velafstemte og lover god aldringspotentiale; de støtter en palette af modne røde frugter, nuanceret med krydderier og en fin, næsten chamerende mineralitet, der er signatur for Bonnes-Mares' komplekse jordbund.
Eftersmagen er vedvarende og inviterer til eftertanke, et vidnesbyrd om vinens storhed og dens evne til at efterlade et uforglemmeligt indtryk. Denne Bonnes-Mares vil fortsat udvikle sig og udfolde lag af kompleksitet over de næste årtier, og tilbyder en rigdom der vil glæde den tålmodige samlere eller den entusiastiske nyder.
Georges Lignier's Bonnes-Mares Grand Cru 2019 er en højtidelig hyldest til den tradition og håndværk, som familien har kultiveret i generationer. Den er en uforlignelig ledsager til fine retter, såsom en rødvinsbraiseret kanin eller en elegant tilberedt vildtfugl, og vil stå som en glimrende repræsentant for vinmagerens høje kunst ved enhver samling, hvor kun det ypperste er godt nok.
VERDENS DYRESTE JULEKALENDER - Låge nr. 6
