Det er en elegant og sjælden hvidvin, der imponerer med sin finesse og kompleksitet. Med noter af modne frugter som pære, æble og et strejf af citrus kombineret med en velafbalanceret syre, er denne vin en ren fornøjelse for ganen. Vinen er kendetegnet ved sin fyldige struktur og harmoniske smagsprofil, der gør den til et perfekt match til lette fiskeretter, fjerkræ eller som ledsager til en hyggelig stund. En sand perle for elskere af autentiske østrigske vine.
Weingut Sutter er en perle blandt østrigske vinhuse, beliggende i den naturskønne Kremstal-region. Med en historie, der strækker sig over flere generationer, har familien Sutter perfektioneret kunsten at forene traditionelt håndværk med moderne innovation. Deres vinmarker drager fordel af regionens særlige klima og jordbund, hvilket giver vine med dybde, karakter og en unik smagsprofil. Sortimentet spænder fra elegante, friske hvidvine – især Grüner Veltliner og Riesling – til fyldige, harmoniske rødvine. Med fokus på bæredygtighed og en kompromisløs dedikation til kvalitet formår Weingut Sutter at skabe vine, der hylder både naturen og vinfremstillingens kunst. Dette vinhus er en sand ambassadør for Kremstals stolte vintradition og en oplevelse, der fortjener en plads på ethvert middagsbord.
Weingut Sutter er mere end bare et vinhus – det er en passion for vin, der gennemsyrer hver eneste flaske. Familien bag vinhuset lægger stor vægt på en personlig og omhyggelig tilgang til vinfremstilling, hvor hver detalje tæller. Markerne dyrkes med respekt for naturen, og hele processen fra drue til vin er præget af en kærlighed til håndværket. Denne dedikation mærkes tydeligt i vinene, der både overrasker og begejstrer med deres elegance og autencitet. Weingut Sutter er et oplagt valg for vinelskere, der søger kvalitet og karakter.
Denne unikke Beerenauslese produceres udelukkende i år med særlige klimatiske betingelser. Det er den næstsødeste kategori efter den endnu mere sjældne Trockenbeerenauslese. Druerne til denne vin er håndhøstet fra 30 – 40 år gamle vinstokke i markerne Galgenberg og Hinterholz.
249,00 DKK
Duften er uhyre intens, elegant og mineralsk. I smagen går æble og tobak hånd i hånd med den typiske karakter af røgede flintesten, som stammer fra den granitholdige jord. Eftersmagen byder på en snert af mango og en anelse restsødme (9,9 g/l), som er flot balanceret af den friske syre.
399,00 DKK
Blanc de Noirs Sekt Brut Grosse Reserve fra Gruber Röschitz er en økologisk mousserende vin, der demonstrerer husets evne til at skabe elegante og karakterfulde vine med stor finesse. Denne sekt er fremstillet udelukkende af røde druer, som nænsomt presses for at opnå en klar most, hvilket resulterer i en vin med en lys gylden farve og en fin, vedholde mousse. Aromaerne byder på subtile noter af røde bær, brioche og en antydning af mineralitet, der afspejler vinens oprindelse i de granit- og løssholdige jorde i Weinviertel-regionen. På ganen opleves vinen med en cremet tekstur, hvor frugten balanceres af en livlig syre og en tør afslutning, typisk for en brut. Den lange lagring på gærrester bidrager til vinens kompleksitet og dybde, hvilket gør den velegnet både som aperitif og som ledsager til et bredt udvalg af retter. Blanc de Noirs Sekt Brut Grosse Reserve er en vin, der afspejler både terroirets unikke egenskaber og producentens dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Dens elegante balance mellem frugt, syre og struktur gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske Østrigs mousserende vine.
369,00 DKK
Denne vin er et resultat af en sjælden og krævende vinfremstillingsproces, hvor druerne høstes frosne ved temperaturer på -8,5 °C, hvilket koncentrerer sukker og aromaer i druerne. Druerne til denne vin stammer fra vinstokke plantet i 1990 på granitjord, hvilket bidrager til vinens mineralitet og kompleksitet. I glasset præsenterer vinen sig med en strålende strågul farve. Duften er intens og kompleks med noter af honning, tørrede abrikoser, rosiner og frisk ananas, ledsaget af lette krydrede undertoner. På ganen opleves vinen med en elegant tekstur, hvor sødmen fra frugten balanceres perfekt af en livlig syre, hvilket giver en frisk og pikant afslutning.
Denne Eiswein er en ideel ledsager til retter som foie gras, blåskimmeloste og modne hårde oste eller tungere desserter, den bør serveres ved en temperatur på 9–11 °C for at fremhæve dens friske og livlige karakter.
329,00 DKK