BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE 2014
Prestigecuvée som kun laves i de bedste årgange. Frigives først efter 5 års lagring.
1.649,00 DKK
Alle Bollingers champagner består primært af Pinot Noir - det er husets stil og kendetegn. Den eksklusive og sjældne cuvée Vieilles Vignes Francaises laves udelukkende på Pinot Noir - og nu får denne cuvée altså en lillesøster i Cuvée PN. Cuvée PN er en hyldest til Pinot Noir druen, der udgør grundstenen i alle Bollingers champagner. Samtidig er denne cuvée Bollingers bud på en terroir champagne. PN er reelt set en NV, non vintage, men grundvinen består dog alligevel af en enkelt årgang, hvorfor vi vælger at skrive årgangen på. Grundvinen suppleres med reservevin fra forskellige årgange - i denne version er der bl.a. reservevin fra 2009. Samtidig vil grundvinen altid komme fra en enkelt Cru - i dette tilfælde Verzenay. Men Cru'en vil skifte fra gang til gang at denne vin frigives. Som alle Bollingers andre champagner, så flaskelagres vinen på magnumflasker. Cuvée PN laves i et begrænset antal flasker. Vinen besidder den klassiske og komplekse Bollinger-rigdom, der er signatur for alle husets vine - her er tale om en nyfødt klassiker med rige noter af delikat frugt, en anelse brioche og honning.
Anmeldeser:
Vinous - 93 point
BOLLINGER PN TX 17
PNTX baseres på druer fra 1. Cru Tauxières, blended med ældre reserve-vin som har lagret minimum 10 år på magnumflaske - altså over dobbelt så lang tid som appellationen kræver. Her er tale om et monument af en vin, som allerde nu er blevet et samlerobjekt for vinnørder og champagne-elskere, verden over!
1.395,00 DKK
BOLLINGER R. D. 2004
Bollinger R.D. 2004 Eftersmagen er langvarig og imponerende, en symfoni af raffinement og kraft, som efterlader et uudsletteligt aftryk af kvalitet og klasse. Som en champagne, der er skabt til de mest fejrende øjeblikke, vil Bollinger R.D. 2004 udsmykke enhver tabel med en uovertruffen elegance og er en uundværlig ledsager til luksuriøse retter som blinis med kaviar, hummer i let cremet sauce eller endda en risotto al tartufo bianco.
1.995,00 DKK
BOLLINGER R. D. 2007
Bollinger R.D. 2007 er en udsøgt vintage champagne fra det prestigefyldte Bollinger-hus. R.D. står for "Récemment Dégorgé", som på fransk betyder "nylig degorgeret". Denne betegnelse henviser til Bollingers unikke proces med at give deres champagner en ekstraordinær lang modningsperiode på gær (sur lie), før de bliver degorgeret, hvilket giver vinen en unik kompleksitet og dybde.
1.995,00 DKK