PAI MU TAN
Pai Mu Tan er en type hvid te, der stammer fra Kina. Historien om Pai Mu Tan går flere hundrede år tilbage til Song-dynastiet i Kina, hvor det blev produceret i provinsen Fujian.
Pai Mu Tan er kendt for sin delikate smag og aroma, og er lavet af teblade og knopper, der plukkes fra tebuske i foråret. Tebladene og knopperne tørres langsomt i solen og forarbejdes derefter for at bevare deres naturlige smag og aroma.
For at tilberede Pai Mu Tan-te skal du starte med at koge vandet og lade det køle af til ca. 80 grader Celsius. Tilsæt derefter 1-2 teskefulde Pai Mu Tan-te til en tekande og hæld vandet over. Lad teen trække i 2-3 minutter, og server derefter. Pai Mu Tan kan også drikkes kold, især om sommeren.
Pai Mu Tan er en alsidig te og kan bruges i en række forskellige opskrifter. Her er nogle ideer til, hvordan du kan bruge Pai Mu Tan i madlavning:
- Pai Mu Tan-te risotto: Brug Pai Mu Tan-te i stedet for almindelig bouillon i din risottoopskrift for at tilføje en subtil te-smag. Tilføj nogle stegte svampe og friske krydderurter for en lækker og aromatisk ret.
- Pai Mu Tan-te-terrine: Tilføj lidt Pai Mu Tan-te til din yndlings terrineopskrift for at tilføje en frisk og delikat smag. Prøv at lave en terrine med kylling, grøntsager og Pai Mu Tan-te til en let frokostret.
- Pai Mu Tan-infuseret is: Brug Pai Mu Tan-te til at infusere fløden til en isopskrift. Tilsæt lidt honning og bær for en sød og frugtig smag.
- Pai Mu Tan-te-marinade: Brug Pai Mu Tan-te i en marinade til kylling, fisk eller grøntsager for at tilføje en delikat smag. Prøv en marinade lavet med Pai Mu Tan-te, ingefær, hvidløg og sojasauce til at marinere kylling i.
Pai Mu Tan er en lækker og alsidig te, der kan bruges på mange forskellige måder i madlavning. Det er en af de mest populære hvide teer på markedet og er kendt for sin delikate smag og aroma.
Ingredienser: Kinesisk Pai Mu Tan. Tilberedning: 4-6 min ved 75-80°C. Farve: Lys gul-orange. Smag: Meget ren mild, frisk smag
OBS: Vi får leveret the ugentligt hver eneste tirsdag, så hvis du bestiller mere end vi har på lager sørger vi for det bliver bestilt og sendt hurtigst muligt.
