Farven er livfuld og smagen er mild og sprød med en overflod af sitrende friske røde bær. Her er både hindbær, søde kirsebær, men også honning og rød grape. Du kan sagtens nyde vinen som den er. Til utallige formål. Formelle og uformelle. Men Croft Pink Port er også suveræn til en sofistikeret drink. Prøv f.eks. med din bedste Tonic og lidt Lime og et mynteblad.
Grundlagt i 1588 og dermed det ældste originale Portvinshus. Hjørnestenen i den høje kvalitet hos Croft er den enestående Quinta da Roêda, en af de fineste ejendomme i Douro dalen og anerkendt som juvelen blandt de mange Quinta’s. Vinene fra denne fantastiske ejensom, som er hjem for nogle af de absolut ældste vinstokke i Duoro dalen, er rygraden i Croft’s højt scorende Vintage Port.
Selvom Croft emmer af de mere end 400 års historie, så hæmmer traditioner ikke Croft, der stadig er kendt for sin pionerånd. Den kom senest til udtryk, da Croft producerede den første Rosé Portvin. Croft er stadig et familiehus, dedikeret til at skabe de allerbedste Portvine. Lige fra de kraftfulde Reserve Port, til de delikate Tawny Ports og til de ikoniske Vintage Ports.
Alle Croft’s vine er siden 2001 produceret af legendariske David Guimaraens fra The Fladgate Partnership, der også rummer Taylor’s Port og Fonseca.
Mangler du inspiration til lidt lækre sommercocktail så har vi masser af gode opskrifter med Crofts Pink Port:
- Caipipink - Start med at putte bær (for eksempel jordbær, hindbær eller blåbær) i et tumbler glas og tilsæt 15 ml. sukkersirup, og *muddle det. Herefter fylder du glasset med knust is og hælder Croft Pink Port over indtil den dækker isen. Pynt med en skive lime. - *(Muddle betyder du masser de forskellige bær i grove stykker så saften frigives)
- Apple & Pink Julep - Start med at putte en lille håndfuld mynte blade i et longdrink glas og fyld det halvt op med æblejuice. Husk at banke mynteblade, evt. på kanten af glasset så de æteriske olier frigives. Tilsæt isterninger og fyld glasset op med Croft Pink Port. Pynt med en skive æble eller to.
- Pink Lemonade - Fyld et longdrink glas med is, og hæld lige dele Croft Pink Port og Limonade. (Det kunne jo være vores fremragende Tomarchio Limonata 😉) Pynt med en skive citron.
- Pink Tonic - Fyld et longdrink glas med is, og hæld lige dele Croft Pink Port og en god frisk tonic, som for eksempel Fever-Tree Mediteranean Tonic. Pynt med mynteblade ogcitronskal.
