2023 Quinta do Passadouro Vintage Port udtrykker tydeligt karakteren af Vale de Mendiz, med koncentreret vild frugt - brombær, blåbær og solbær - i en intens og veldefineret aromatisk profil. De blomsteragtige noter tilføjer elegance uden at overdøve frugten. På ganen er den fyldig med en silkeagtig struktur, velintegreret syre og præcis frugt. Tanninerne er faste, elegante og til stede gennem hele smagen. Eftersmagen er lang, afbalanceret og vedvarende. En vin med identitet, friskhed og et klart lagringspotentiale.
2023 var præget af en varm og våd vinter, et usædvanligt varmt og tørt forår og en gennemsnitlig sommer.
Knopsprængningen fandt sted i første halvdel af marts, med en forsinkelse i forhold til gennemsnittet for de seneste år, som derefter blev kompenseret af en fremrykning på 5 til 10 dage indtil veraison-stadiet på grund af de høje temperaturer, der blev registreret i foråret.
Nedbøren registreret i Quinta do Noval i vindyrkningsåret (oktober 2022 til september 2023) var 838 mm, mere end dobbelt så meget som den mængde, der blev observeret i samme periode i 2022 (364 mm) og oversteg gennemsnittet for 1970/2000 med 198 mm. Disse nedbørsdata indikerede en koncentration af nedbør i vintermånederne.
Blomstringen fandt sted mellem anden og tredje uge af maj, med nogle vejrforhold, der var gunstige for en sund udvikling.
Veraison blev observeret i Touriga Francesa og Tinta Roriz den 19. juni og fortsatte indtil 7. juli. I Touriga Nacional fandt veraison kun sted den 13. juli.
Quinta do Passadouro stammer fra det 18. århundrede og har altid været kendt for sine portvine og på det seneste også for sine tørre rød- og hvidvine. Ejendommen ligger i Cima Corgo-underregionen, tæt på landsbyen Vale de Mendiz i hjertet af den afgrænsede Douro-region. Den 42 hektar store ejendom omfatter cirka 6 hektar olivenlunde, hvis dyrkning er en integreret del af Quintas årlige levetid. De tre portugisiske olivensorter, der dyrkes, er: Cordovil, Verdeal og Madural. Olivenerne høstes i hånden i løbet af efteråret, to måneder efter druehøsten. De knuses derefter i møllesten og koldpresses for at garantere den ægte naturlige smag af Quinta do Passadouro-olivenolie, med en syre på kun 0,2%.
