MAISON CHAMPY, CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU 2019
En intens fyldig men dog frisk hvidvin fra Corton-Charlemagne. I glasset finder man tydelige citrusnoter, men en god rygrad af mineralitet samt en fininsh af let brændt eg.
1.499,00 DKK
Denne Cuvée Les Coères er beriget med en delikat brug af egefade, som dog på ingen måde dominerer. Yann siger selv at blandt alle hans 1. cru’er er Les Coères den mest forførende og indsmigrende, og vi kan godt følge ham. Den smager bare hamrende godt. Du finder hvid fersken, citrus, hasselnød, men også lidt eksotiske hvide blomster og et lille, delikat strejf egetræ. Og vinen har allerede i en ung alder en flot længde og stor kompleksitet.
Denne spændende ejendom, der ligger lige syd for den lille by, er genopbygget i begyndelsen af 1970’erne og sønnen Yann Flandre tog over i 2014. Og så skete der ting og sager. Udover en overgang til fuldt økologisk certificeret vinbrug for alle producerede vine har Yann plantet store mængder frugttræer og en masse levende hegn. Begge dele for at øge biodiversiteten. Yann er så heldig at Domaine de Montorge udelukkende har vinmarker klassificeret 1. cru, og de er alle placeret omkring og tæt på vineriet. De mest kendte af hans 1. cru marker er monopolet Montorge, Les Coères, Les Las og Les Chaniots. Yann og hans far har plantet vinstokkene med kun 8.000 stokke pr. hektar for herved at øge cirkulationen af luft omkring vinstokkene og gøre det vanskeligere for eventuelle sygdomme at sprede sig.
Anmeldelser:
- 91 point - JamesSuckling.com
ALEX MOREAU CHASSAGNE-MONTRACHET GRANDES RUCHOTTES PREMIER CRU 2023
Alex Moreau's 2023 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes er en eftertragtet hvidvin fra Bourgogne, kendt for sin mineralitet, citrus-, æble- og pærenoter samt struktur med potentiale for lang lagring, produceret af den fjerde generation i det anerkendte Domaine Alex Moreau (Bernard Moreau et Fils) med fokus på terroir, økologisk landbrug og minimal intervention.
2.799,00 DKK
ALEX MOREAU CHASSAGNE-MONTRACHET LA MALTROIE PREMIER CRU 2023
La Maltroie er en af de større premiers crus i Chassagne. Vinstokkene har hjemme lige midt i landsbyen, og denne vin består af 100% Chardonnay. Nyd vinen til flamberede rejer, grillet hummer, eller kylling med kantareller! Så løber dine tænder i vand. Velsmagende længde og en stram, raffineret intensitet med små toner af akacie, liljer og ingefær. Smagfuld og elegant, generøs og mineralsk. Vinen føles ung og har et langt liv forude.
1.749,00 DKK
DOMAINE BACHEY-LEGROS, BOURGOGNE BLANC SAINT-MARTIN 2023
Druerne stammer fra vinstokke plantet i 2000 på en jordbund, som er usædvanlig rig på kalksten af en regional appellation at være. Her får du en særdeles frisk og rund Chardonnay, hvor noter af citrus, lyse frugter og hvide blomster sluttes af med den skønneste mineralitet. Uhyre velsmagende og et must at have liggende på køl til et glas i tide og utide.
329,00 DKK