Nyhed
DOMINO DE PINGUS, FLOR DE PINGUS 2022

DOMINO DE PINGUS, FLOR DE PINGUS 2022

1.195,00 DKK


  • Alkohol: 14,5 %
  • Enhed: 0,75 l
  • Område: Ribera del Duero, Spanien

Lagerstatus: Ikke på lager
stk.

FORSALG! - Bestil senest 16. Juni hvis du skal have noget med!

Flor de Pingus er ikke så koncentreret som tidligere, men Spanien fornægter sig ikke, så der er stadig pænt med smæk på, men som Peter Sisseck selv siger, så er Flor du Pingus blevet mere ”saftig og sexet på en måde som jeg virkelig elsker”. 

Flor de Pingus kommer fra delvis lejede vinstokke nær de to parceller, hvor druerne kommer fra til selve Pingus. Vinstokkene er blot yngre, men med planter på mellem 35 og 45 år er der stadig tale om velvoksne vinstokke hvis rødder trænger dybt ned i undergrunder og fremadrettet bidrager med stor mineralitet til vinen. Som ved Pingus er der tale om 100 % Tempranillo. Vinen gærer i store træfade, og det meste overlades til naturen. Derpå følger 14 måneder på en blanding af nye franske fade og fade der har været brugt en gang til Pingus inden aftapningen på flaske uden klaring og filtrering. Vinen ligner på mange måder Pingus, og forskellen er langt mindre end den store forskel på prisen. Dyb, næsten sort i farven. God sødme og duft med toner af solbær, lakrids, cigaræske og egetræ. Smagen er fyldig og intens med stor balance og flere lag af nuancer i eftersmagen.

Peter Sisseck har haft enorm succes med sine vine på Dominio de Pingus. Efter at have arbejdet i Frankrig og USA slog Sisseck sig ned i Spanien, hvor han i en periode arbejdede for Hacienda Monasterio før han åbnede sit eget vinhus, Dominio de Pingus.

 

Anmeldelser:

  • Wine Advocate - 94-95 Point