2021 Sankt Laurent Black Vintage fra Gruber Röschitz er en økologisk naturvin, der fremstår som et af de mest karakterfulde udtryk for druesorten Sankt Laurent i Østrig. Vinen er produceret med minimal intervention og stor respekt for terroiret i Weinviertel-regionen, hvor familien Gruber har hjemme. Druerne til denne vin stammer fra vinmarker plantet i 1999 på granitjord med et lag af løss. Efter håndhøstning gennemgår vinen gæring i åbne kar med skindkontakt, efterfulgt af modning i brugte barriques, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugten. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, mørk granatrød farve. Duften er kompleks og forførende med noter af mørke bærkompotter, modne brombær og et strejf af ædeltræ. Derudover fornemmes fine røgede og krydrede urtetoner, der giver vinen en ekstra dimension. På ganen opleves vinen med en medium fylde og en elegant struktur. Smagen domineres af vilde blåbær og blommer, understøttet af et silkeblødt tanninindhold og en lang, fløjlsblød eftersmag. Vinen er tør, men med en bemærkelsesværdig saftighed og friskhed, der giver stor drikkeglæde.
2021 Sankt Laurent Black Vintage er en vin, der afspejler både terroirets unikke egenskaber og producentens dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Dens elegante balance mellem frugt, krydderi og struktur gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske Østrigs røde vine.
Gruber familien har dyrket vin i Röschitz siden 1814. I en alder af bare 16 år besluttede Ewald Gruber at transformere sin vingård til et mønstervinbrug. Ambitionen var i al sin enkelhed, at blive en af Østrigs førende vinavlere. Ewald Grubers passion har vist sig at være yderst smitsom. Tre af hans seks børn, Maria, Christian og Ewald Jr. overtog vingården i 2012. Familiens ambitioner er blevet kronet med konstant succes: Grubers vine har modtaget utallige priser i Østrig og Europa.
Weinviertel i det nordøstlige hjørne af Østrig er den største vinregion i landet. Her dyrkes omtrent halvdelen af landets "nationaldrue" Grüner Veltliner. Weinviertel Grüner Veltliner opnåede da også landets første DAC - Districtus Austriae Controllatus, der på mange måder modsvarer det franske AOP system. Byen Röschitz ligger foden af Manharts bjergryggen. Her findes det bedste terroir og det bedste mikroklima i Weinviertel. Klimaet er køligt, jordlaget er tyndt og vinstokkene har direkte kontakt med grundfjeldet, hvilket giver vinene en udsøgt og vanvittigt appetitlig mineralitet.
