GRUBER RÖSCHITZ, BLACK VINTAGE PINOT NOIR 2022

2021 Sankt Laurent Black Vintage fra Gruber Röschitz er en økologisk naturvin, der fremstår som et af de mest karakterfulde udtryk for druesorten Sankt Laurent i Østrig. Vinen er produceret med minimal intervention og stor respekt for terroiret i Weinviertel-regionen, hvor familien Gruber har hjemme. Druerne til denne vin stammer fra vinmarker plantet i 1999 på granitjord med et lag af løss. Efter håndhøstning gennemgår vinen gæring i åbne kar med skindkontakt, efterfulgt af modning i brugte barriques, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overdøve frugten. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, mørk granatrød farve. Duften er kompleks og forførende med noter af mørke bærkompotter, modne brombær og et strejf af ædeltræ. Derudover fornemmes fine røgede og krydrede urtetoner, der giver vinen en ekstra dimension. På ganen opleves vinen med en medium fylde og en elegant struktur. Smagen domineres af vilde blåbær og blommer, understøttet af et silkeblødt tanninindhold og en lang, fløjlsblød eftersmag. Vinen er tør, men med en bemærkelsesværdig saftighed og friskhed, der giver stor drikkeglæde.

Druerne til denne raffinerede, delikate og spicy Pinot Noir kommer fra skråningerne op ad Leithaberg hvor vinstokkede finder vej ned i gennem det veldrænede sandede muld med masser af kalksten. Alle druer kommer fra Wagentristl’s egne vinmarker og stokkene er mellem 15 og 35 år. Næsen er med vidunderlige vilde hindbær og kirsebær. Vinen føles elegant, frugtig og seriøst appetitlig. Teksturen er som silke og vinen er let på tå og frisk. En raffineret Pinot Noir med et flot flow. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved 16-18 grader.

Druerne til denne storslåede Pinot Noir er fra den del af marker Ried Kreideberg der kaldes Müllendorfer der er anerkendt for at være det ypperste sted at skabe sublim Pinot Noir. Her er læ for vinden, masser af kalksten i jorden samt kølige nætter og dage med temperaturer der modner den følsomme Pinot Noir drue til perfektion. Vinstokkene er 20-30 år gamle og står i 250 – 300 meter over havet på sydvestvendte skråninger op ad Leithaberg. Næsen er med lokkende med modne kirsebær, tranebær og en smule spændende tobak. Smagen er forførende elegant og utroligt velafbalanceret med en sublim balance. Længden er langt over middel for Pinot Noir på dette rimelige prispunkt. Måske dette er verdens bedste Pinot Noir til prisen? Ærgerligt at der kun produceres knap 2.000 flasker. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved 16-17 grader.

Druerne til denne raffinerede, delikate og spicy Pinot Noir kommer fra skråningerne op ad Leithaberg hvor vinstokkede finder vej ned i gennem det veldrænede sandede muld med masser af kalksten. Alle druer kommer fra Wagentristl’s egne vinmarker og stokkene er mellem 15 og 35 år. Næsen er med vidunderlige vilde hindbær og kirsebær. Vinen føles elegant, frugtig og seriøst appetitlig. Teksturen er som silke og vinen er let på tå og frisk. En raffineret Pinot Noir med et flot flow. Brug endelig et Bourgogneglas og server vinen ved 16-18 grader.