David Sterza Ripasso della Valpolicella Classico 2022 er et vidunderligt eksempel på Ripasso-stilen fra regionen Valpolicella i Italien. Denne rødvin, fremstillet af en blanding af traditionelle druer fra regionen, som Corvina, Corvinone og Rondinella, kombinerer elegance og struktur i en smagfuld og harmonisk helhed.
Ripasso-teknikken indebærer, at en Valpolicella Classico-vin får lov til at gennemgå en anden gæring på resterne af en Amarone-vin, hvilket forøger dens alkoholindhold, farve, krop og smag. Resultatet er en vin med en imponerende dybde og kompleksitet.
David Sterza Ripasso della Valpolicella Classico 2022 har en dyb rubinrød farve, der antyder dens rigdom og intensitet. Næsen er fyldt med komplekse aromaer af mørke frugter som blommer og kirsebær, suppleret med noter af krydderier, kakao, tobak og et hint af tørrede frugter og rosiner, der er karakteristisk for Ripasso-stilen.
På ganen er denne vin fyldig og velafbalanceret, med en behagelig friskhed, der modvirker dens rige frugtsødme. Den er fyldig i munden, med modne tanniner, der giver struktur, og en kompleks smagsprofil, der inkluderer de mørke frugter bemærket i næsen, sammen med yderligere noter af krydderier, læder og en subtil mineralitet.
David Sterza Ripasso della Valpolicella Classico 2022 er en vin, der vil udvikle sig yderligere med tiden i kælderen, men den kan også nydes nu. Den passer perfekt til robuste retter som langsomt stegt lam eller oksekød, men dens dybde og kompleksitet gør den også til en vin, der kan nydes for sig selv.
Alt i alt er David Sterza Ripasso della Valpolicella Classico 2022 en vin, der udmærker sig ved sin dybde, kompleksitet og rigdom. Det er en hyldest til Valpolicella-regionen og dens unikke vintraditioner. Kan staves Steza
David Sterza Amarone della Valpolicella Classico har en violet farve. Sødmefuld næse i Recioto stil med grønne, krydrede nuancer. Lakrids fornemmes. Smagen er blød og rund med mørke kirsebær og en fin saftighed. Virker svulstig og magtfuld. Tanninerne i finalen er relativt godt integreret. David Sterza Amarone della Valpolicella Classico er lagret i 24 måneder på franske barrique.
359,00 DKK
Fyldig og intens amaron med en mørk rubinrød farve. Duft af brombær, rosiner og læder. Silkebløde tanniner, der tilbyder rig smag af sorte hindbær, cedertræ og krydderier.
759,00 DKK
David Sterza Corvina er en vin, der omslutter al smag, rundhed og modenhed af Corvina druer, en symbolsk sort i vores område. Dens stil er glat, rig og attraktiv, ideel til at ledsage de fleste traditionelle italienske retter.
189,00 DKK
David Sterza Recioto della Valpolicella Classico er en rødvin til dessert, meget fyldig og med frugtsmag, især af kirsebærsyltetøj. Den er fremstillet af druer, der er delvist tørret i fruttaio, og for deres høje koncentration forbliver vinen sød, fordi gæringen naturligt stoppes.
239,00 DKK
Kunder der har købt dette produkt har også købt
David Sterza Amarone della Valpolicella Classico har en violet farve. Sødmefuld næse i Recioto stil med grønne, krydrede nuancer. Lakrids fornemmes. Smagen er blød og rund med mørke kirsebær og en fin saftighed. Virker svulstig og magtfuld. Tanninerne i finalen er relativt godt integreret. David Sterza Amarone della Valpolicella Classico er lagret i 24 måneder på franske barrique.
359,00 DKK
David Sterza Recioto della Valpolicella Classico er en rødvin til dessert, meget fyldig og med frugtsmag, især af kirsebærsyltetøj. Den er fremstillet af druer, der er delvist tørret i fruttaio, og for deres høje koncentration forbliver vinen sød, fordi gæringen naturligt stoppes.
239,00 DKK