Druerne til denne top Pinot Noir kommer fra de bedste vinstokke i Mayschoss eneste Grosse Lage vinmark, Mönchberg. Her er vi helt i toppen af hvad Ahr kan med Pinot Noir. Mönchberg ligger i byen Mayschoss forlængelse mod nord og er formet som et naturligt amfiteater vendt mod sydvest. Vinmarken har stejle terrasser hugget ind i klippen og tæt skov afskærmer marken fra nord og øst. Et helt unikt mikroklima til Pinot Noir. Marc har kun 5.000 vinstokke pr. hektar og druerne fra disse stokke høstes i begyndelsen af oktober manuelt og afstilkes. Herefter gærer mosten i ståltanke sammen med drueskindet i ca. 14 dage. Efterfølgende lagrer denne Mönchberg Grossse Lage Pinot Noir på nye egefade sammen med skindet. Afhængigt af årgangens stil lagrer vinen i ca. 24 måneder inden den tappes i foråret. Efterfølgende flaske lagrer vinen et års tid inden den frigives. Bemærk at vinen, for din skyld, ikke er filtreret. Vinen er Vegan. Næsen er klassisk kompleks Pinot Noir med dybe, mørke kirsebær, brombær, vilde jordbær. Der er også strejf af lakrids, røg og skovbund. Smagen imponerer ved både at føles elegant og intenst kompleks. Her er masser af struktur at tygge på og længden er fænomenal. Er du Pinot Noir kræsen så stig på her!
Anika og Marc Josten grundlagde Weingut Marc Josten, og de råder nu over 9 hektar i de bedste dele af Ahr. Marc er uddannet hos topproducenter i både Ahr, Nahe og Californien. De seneste år har Anika og Marc fået vildt megen ros. De er f.eks. kåret som ”Årets opdagelse 2023” af Gault & Millau og som ”Newcomer of the Year 2024” af selveste Falstaff. Og det er ikke tilfældigheder. Deres parceller ligger i det væsentligste af den eksklusive sydvendte Mayschoss Mönchberg og alle de fire Pinot Noir du kan købe indeholder alle en stor del druer fra denne mark. En af dem endda 100 %.
Marc Josten har forstået at forvandle potentialet til stor Pinot Noir i en stil du næppe finder andre steder i Tyskland. Eksperter placerer da også oftest Ahr Pinot Noir i en klasse med både store Bourgogner og de bedste Pinot Noir fra Oregon og Central Otago.
Anmeldelser:
