ROC DES BOUTIRES BOURGOGNE BLANC 2022

ROC DES BOUTIRES BOURGOGNE BLANC 2022

229,00 DKK


  • Producent: Domaine du Roc des Boutrires
  • Alkohol: 13 %
  • Enhed: 0,75 l
  • Område: Bourgogne, Frankrig

Lagerstatus: På lager
stk.

ROC DES BOUTIRES BOURGOGNE BLANC

Domaine du Roc des Boutires ligger i hjertet af Pouilly, en af de fire byer, som lægger navn til Pouilly-Fuissé AOC. De to byer, Pouilly og Fuissé, ligger centralt i appellationen og er leverandører af 2/3 af de terroirs, som i 2019 får 1er cru status. Domænets 4,2 hektarer ligger på en øst-vest orienteret skråning i den bedste del af appellationen, hvor jordbunden består af kalksten dannet i den jurassiske periode. Hvis det virker bekendt, er det fordi, selvsamme jordbund er den, der lægger grund til størsteparten af Bourgognes 1er Crus og Grands Crus. Domaine du Roc des Boutires råder over 14 forskellige terroirs, som ligger i 210 – 500 meters højde. Det er herfra, at grundlaget til domainets unikke vin har sit udspring.

Chardonnay-druerne til Domaine du Roc des Boutires kommer fra området Leynes, nærmere betegnet fra marker på de nordlige skråninger i kommunen Solutré. Her er appellationen Bourgogne Blanc. Vinstokkene her er 30 år gamle. Druerne plukkes i små kasser og fragtes nænsomt til vingården, hvor de hele klaser presses straks. Herefter køles mosten ned til 8°C i en måned for at få bærme til at falde ned til bunden, nedkølingen er desuden med til at bevare kvaliteten og den primære frugt. 5 % af vinen lagres i egetræsfade og de resterende 95 % på ståltanke.

Vinen står flot i glasset med friske aromaer af citrusfrugter og hvide blomster. Smagen er intens med forfriskende syre og en livlig og vedvarende finish.

Fragtfri Levering