DSF Moscatel de Setubal, Armagnac 2007 blev lagret på små egetræsfade i 17 år indtil sin aftapning i 2024. Denne version er lavet med Armagnac for at stoppe gæringsprocessen, i stedet for den typiske neutrale brandy. Den færdige vin har en flot gylden-gul farve. Duft af honning, limefrugt, kandiseret appelsin. Smag af kandiseret appelsin, abrikos, rosin og pinjekerner. Meget lang eftersmag.
"DSF" refererer til Domingos Soares Franco der er vice-direktør og senior winemaker hos José Maria da Fonseca. DSF serien er en særlig linje af vine med Domingos´ specielle særpræg og indflydelse, også kendt som "Domingos Soares Franco – Private Collection".
José Maria da Fonseca (JMF), som er baseret på Setúbal-halvøen – lige syd for Lissabon. JMF er den ældste og en af de mest prestigefyldte vingårde i Portugal, der producerer vine og hedvine på Moscatel-druen. JMF ejes af Soares Franco familien, som har været involveret i vinbranchen i næsten 200 år (grundlagt i 1834). JMF har i dag over 650 hektarer vinmarker – primært på Setúbal-halvøen, men også i Alentejo og Douro.
Domingos Soares Franco (DSF) er, som sagt, vice-direktør og senior winemaker og tilhører familiens 6. generation i firmaet siden dets grundlæggelse i 1834. DSF anses for at være en af de mest anerkendte ønologer og vinavlere i Portugal. Han var den første portugiser til at uddanne sig i Fermentation Sciences fra University of California i USA.
Relaterede produkter
Flot, ravgylden farve i glasset. Fin og cremet, men alligevel forholdsvis tør i munden. Kompleks og nuanceret med touch af tørret frugt som dadler og svesker, kaffe og nødder og en let aroma af vanilje.
119,00 DKK
Denne Bual er en Colhaita 2003 (høsten 2003), og er halvsød, meget intens, lidt rosinagtig, fyldig og mørk med ristede nuancer.
449,00 DKK
Sød med karakteristisk frisk syre. Vinder ved fadlagring, hvor den får en lækker, kraftig, mørk, brændt karakter.
199,00 DKK
Denne 15 år gamle Malmsey er meget fyldig og tæt i sødmen. Du finder stadig en let frisk syre der dog giver efter til en mere blød note af romrosin, chokolade, nødder og let vnailje.
499,00 DKK