GABRIEL BOUDIER, DIJON

Crème de Cassis de Dijon har en smuk dyb lilla farve. Denne intensitet skyldes brugen af den maksimale mængde solbær, der kan macereres. Renheden af solbær i al sin styrke og friskhed kan mærkes på ganen. Afslutningen er klar og ligetil.

Denne brombær likør tilbyder en aromatisk tæthed som følge af en høj koncentration af frugt, naturlig aroma og en perfekt balance mellem sukker og frugt. Man får al frugtens finesse og sødme samt let urteagtige og moskusagtige noter, der er typiske for brombær. Duften er lækker og sød med noter af vild frugt. Smagen er rund, fyldig og besidder en skøn sødme og syrelighed, der er typisk for brombær.

Crème de Pamplemousse Grapefruit har en intens duft af pink grapefrugt og fremstår behagelig frisk, samt blomstrende. Smagen er lang, meget aromatisk, frugtig, frisk og blød. Sødmen og bitterheden fra pink grapefrugt er i perfekt balance.

Guignolet-likøren er fortryllende med sin kirsebærduft. Næsen åbner med noter af mandler, som tilføjes under macerationen. På ganen fremstår den som det ultimative kirsebær, hvor frugtens fylde gør sig gældende, hvilket giver en lækker afslutning med kandiseret kirsebær.

Hyldeblomst er det smukkeste udtryk for floral note. Den aromatiske note af hyldeblomst svarer præcist til forventningerne i mixologi. Meget kraftig begyndelse, hvor den florale note eksploderer, efterfulgt af en stor aromatisk kompleksitet, der minder om fersken, abrikos, drue, efterfulgt af honning og te-noter. I smagen fremhæver den frugtige noter på en forfriskende måde.

Kir Royal er en klassik, velsmagende og nem velkomstdrink, der normalt laves med Creme de Cassis og Cremant, men her har vi altså valgt en mousserende vin fra Italien i stedet. Hæld 1-2 cl. Creme de Cassis op i et champagneglas og top med mousserende vin. Pynt eventuelt med lidt frosne bær (medfølger ikke i pakken). Så får du både pyntet og nedkølet din Kir Royal på samme tid.