MAISON PIRON, FLEURIE LA MADONE 2022

MAISON PIRON, FLEURIE LA MADONE 2022

599,00 DKK


  • Alkohol: 15,5 %
  • Enhed: 0,75 l
  • Område: Flurie, Beaujolais, Bourgogne, Frankrig

Lagerstatus: 4 stk. på lager
stk.

Flurie befinder sig i "smørhullet mellem Moulin-à-Vent mod Nord, Morgon mod Syd og Chiroubles med Vest. Fleurie vinen er kendt for at være de mest "feminine" af vinene i Beaujolais appelationen. Denne Fleurie er dog ikke helt som de andre. Udover "Fleurie La Madone" er opkaldt efter det historiske kapel der er bygget til ære for Jomfru Maria, er det specielle ved Pirons Fleurie La Madonne 2022 at den er macereret og gæret i en gammeldags amfora, hvori de hele drueklaser blev ilagt og overladt til naturens kræfter. Dette vil sige at mosten er presset ved hjælp af tyngekraften, og gæringen er vild. (Ikke tilsat gær)

I 2020 trak Dominique Piron, aka. Mr. Morgon, sig tilbage fra den officielle ejerrolle for at hellige sig viticulturen på Domaines Dominique Piron. Samtidig har Dominique's gode ven, direktør og medejer, Julien Révillon, overtaget ejerskabet 100 % i firmaet. I samme øjemed valgte Julien at ændre navnet til Maison Piron.

Filosofien for Maison Piron er i bund og grund som den også altid har været under Dominique: De arbejder med én enkelt drue, Gamay, der når den dyrkes og vinificeres med omhu er en fantastisk drue, der evner at udtrykke sit terroir i en blød og intenst frugtmættet stil. Der arbejdes med en bred vifte af lokale, og meget individuelle terroirs af høj kvalitet. Alt arbejdet i markerne sker med respekt for naturen, idet målet er sunde og perfekt modne druer. Der høstes pr. håndkraft, druerne selekteres ad to omgange, i marken og ved ankomsten til kældrene. Vinifikationen sker med et absolut minimum af intervention, idet målet er, at hver enkelt vin skal have et tydeligt terroirudtryk, rundhed, præcision og renhed i aromaerne. Maison Piron søger vine med karakter, personlighed og elegance.

Fragtfri Levering