DANSK MJØD - GAMMEL DANSK MJØD
Denne mjød indeholder honning, vand og ingefær og er baseret på en dansk opskrift fra 1700-tallet. Smagen er krydret, lidt som en sherry. Den kan anvendes som både velkomstdrink og dessertvin.
149,00 DKK
Schlenkerla Märzen er en traditionel tysk røgbier, der stammer fra Bamberg, en by berømt for sin lange historie med bryggerikunst. Denne øl brygges af Brauerei Heller og er kendt som en af de mest ikoniske repræsentanter for stilen. Schlenkerla Märzen har en dyb ravfarve med en tæt, cremet skumtop, som indbyder til en oplevelse af unik smag.
Det første, man bemærker, er den karakteristiske røgede aroma, som kommer fra brugen af tørret malt, der er røget over bøgetræ. Smagen er kompleks og velafbalanceret med en dominerende røget karakter, der suppleres af noter af karamel, mørkt brød og en let bitterhed fra humlen. Øllen har en moderat fylde og en silkeblød mundfølelse, som gør den utrolig behagelig at drikke.
Med en alkoholprocent på omkring 5,1 % er Schlenkerla Märzen en perfekt ledsager til robuste retter som grillet kød, røgede pølser og tysk pretzel, men den kan også nydes alene som en kulinarisk oplevelse. Denne øl er et must-try for dem, der ønsker at udforske autentiske bayerske smagsoplevelser og sætte pris på håndværkets detaljer.
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
DANSK MJØD - VIKINGERNES MJØD
Denne mjød indeholder honning tilsat humle, vand og krydderier. Den har mjødens sødme og er krydret som en hvid portvin, hvilket gør den mild og rund. Den er særdeles anvendelig som dessertvin.
149,00 DKK
3 FONTEINEN DRUIF PINOT NOIR - DRUE LAMBIK
Denne Druif er lavet på macereret Pinot Noir-druer fra Harth+Harth, en biodynamisk Demeter-certificeret naturvinproducent fra Rheinhessen, Tyskland. Macerationen tog over ni måneder, før den blev blendet og aftapnet. 3 Fonteinen brugte over 60% gammel lambik, hvilket giver en vægtet gennemsnitsalder på over 28 måneder på aftapningstidspunktet. Den endelige frugtintensitet i denne blanding er 425 gram Pinot Noir-druer pr. liter Druif, hvilket svarer til 320 gram i denne flaske. Halvdelen af de kornsorter, der blev brugt til at brygge de oprindelige syv lambikkukker, kom fra Pajottenland.
249,00 DKK
3 FONTEINEN PRUIM DUBBELE ALTESSE - BLOMME LAMBIK
Til denne Pruim har 3 Fonteinen macereret Dubbele Altesse-blommer fra Fruitdas, en frugtfarm og æbleciderfabrik. Blommerne har macereret i mere end tre måneder på tre år gammel lambik, før de blandes med mere af den samme tre år gammel lambik. Dette gør, at den vægtede gennemsnitsalder for denne blommelambik er mere end 28 måneder. Den endelige frugtintensitet er 355 gram håndplukkede blommer pr. liter Pruim. Af de anvendte kornsorter kom mere end 1/3 fra bryggeriets eget Cereal Collective.
249,00 DKK