Lyng snapsen har en dejlig duft af hedelyng på en varm sommerdag i Blåvand. Snapsen er mild, blød og rund. Den er en favorit til damerne eller det perfekte valg til 'nybegynderen'. Prøv også lyng snapsen i cognacglas en varm sommeraften på terrassen, eller foran pejsen på en kold vinteraften. Hr. Skov's kryddersnapse skal ikke serveres iskold, men ved stuetemperatur for at få alle smagsnuancer frem.
Hr. Skov henter inspiration i naturen og anvender naturlige og vilde råvarer. Hver sommer kæmper vi i Hr. Skov med bierne om at plukke de smukke lilla lyngblomster, mens de stadig har nektar.
I det sydvestlige hjørne af Jylland smelter himmel, hav og kyst sammen i et enestående natursceneri. Dette smukke, flade og åbne landskab – de brede sandstrande, klitlandskaberne, hede og skov har en enestående skønhed, der byder på nye oplevelser og indtryk i takt med årstidernes skiften.
Blåvand ligger midt i dette storslåede landskab – afgrænset mod vest af klitter og Vesterhavets brusende bølger og mod øst af hede, klitter, skove og søer. De vidtstrakte hede- og strandarealer giver føde til får og kvæg og de store klitplantager giver ly til en meget stor bestand af harer, råvildt og krondyr. De smukke søer - ofte gemt inde i klitplantagerne - er yngleplads for vestkystens andefugle. Plantevæksten er lav og tæt på grund af den kraftige vestenvind, men dog stadig gavmild og i høj- og sensommeren er det tid til at plukke porse, lyng, hyben, revling, havtorn, klitrose og blåbær.
Lige midt i dette ”naturens spisekammer” finder Hr. Skov inspiration til nye smagsoplevelser - og nye lækre specialiteter ser dagens lys i Hr. Skovs Gourmetunivers.
