TEDESCHI VALPOLICELLA SUPERIORE 2021

TEDESCHI VALPOLICELLA SUPERIORE 2021

159,00 DKK


  • Alkohol: 13,5 %
  • Enhed: 0,75 l
  • Område: Valpolicella, Italien

Lagerstatus: På lager
stk.

Tedeschis Valpolicella Superiore laves på den klassiske druesammensætning: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella samt 10% andre lokale druesorter. I den indledende maceration, dvs den proces hvor mosten trækker kraft ud af drueskallerne, udfører Riccardo Tedeschi pigeage. Metoden kendes også fra Bourgogne, og indebærer at skallerne, som lægger sig på toppen af mosten, trykkes ned i mosten, så der trækkes ekstra meget kraft ud af dem. Derfor er Tedeschis Valpolicella usædvanlig kraftfuld. Tedeschis Valpolicella Superiore byder på en intens bouquet af kirsebær og solbær. Smagen er intens og flot struktureret, og munder ud i en saftig finish. Vinen har rigelig styrke til at matche de fleste gode pastaretter, og vil også gøre sig godt som ledsager til retter med kylling, kalvekød eller mildt krydret oksekød. Nydes op til fem år fra høståret.

Fragtfri Levering