TYSKLAND

Sobr Riesling er appetitlig med en flot balance mellem frugt, friskhed og fylde. Smagen er umiskendelig Riesling med aromaer af lime, citrus og røde æbler. Den har en ren mineralsk finish, som er så typisk for Riesling.

Sparkling Sobr Riesling har en strågul farve med et væld af fine bobler. Den har en frisk og delikat duft og smag af citrusfrugter og æbler. Der er en flot balance mellem frugten, den friske syre og boblernes prikken. Nyd sparkling Sobr Riesling, når du vil holde hovedet frisk uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet. Den smager fortræffeligt som apéritif, men den friske syre og boblerne gør den også velegnet til mange typer af mad: Østers, sushi, røget fisk og retter med et asiastisk touch.

En elegant og kompleks Riesling med smagsnoter af citrus og grønne æbler, som tilfører vinen en sprødhed, frisk og livlig karakter samt en velafbalanceret syre. Vinen er sammensat at årgangsvin fra 2017 frem til 2022. Altså seks forskellige årgange.

Denne Chardonnay er fremstillet af druer fra de ældste vinstokke i Dönnhoffs Bad Kreuznacher Burgunder-lokaliteter. Efter en omhyggelig håndplukning gæres mosten i traditionelt tyske egetræsfade (Stückfass) og lagres i 8 måneder på gærresterne. Resultatet er en slank, kraftfuld og krydret vin med en elegant syre. der har et stort lagringspotentiale. Perfekt til fyldige og fede retter.

Denne Chardonnay er fremstillet af druer fra de ældste vinstokke i Dönnhoffs Bad Kreuznacher Burgunder-lokaliteter. Efter en omhyggelig håndplukning gæres mosten i traditionelt tyske egetræsfade (Stückfass) og lagres i 8 måneder på gærresterne. Resultatet er en slank, kraftfuld og krydret vin med en elegant syre. der har et stort lagringspotentiale. Perfekt til fyldige og fede retter.

Opdag en utrolig tør Riesling, der stråler af kompleksitet og karakter, præget af en dyb, røgfyldt mineralitet, som er uadskillelig fra Felsenberg. Dine sanser vil møde en både krystalklar og flintagtig struktur fra de unikke forhold i denne prestigefyldte vinmark, som gror omkring vores ikoniske Felsentürmchen (et gammelt tårn der står tilbage midt i vinlandskabet i det majestætiske Schlossböckelheimer Felsenberg område). Terroiret her er bemærkelsesværdigt, med jordbund bestående af rød vulkansk sten. Dönnhoff håndplukker druerne, som derefter presses nænsomt og modnes i store egetræsfade. Denne vin gennemgår en minimums modning på 6 måneder på bundfaldet, efterfulgt af yderligere 2 måneder på de fine gærrester, hvilket er essentielt for vinens langvarige potentiale. Felsenberg vinmarken producere vine med en rig krop, der balanceres af en moden og delikat syre, som aldrig føles for skarp. Trods deres styrke og struktur præsenterer vinene fra dette område en uendelig elegance og imponerende finish.

Denne Graunburgunder kommer fra de solbeskinnede skråninger i den centrale Nahe-region. Vinstokkene, der er op til 45 år gamle der giver vinen dybde, kraft og en karakteristisk struktur. 2024-årgangen er tæt med delikate urtekrydderier, kølig frugt og behagelig syre. En elegant balance på trods af sin fylde. Efter en selektiv håndhøst lagres vinen i fem måneder på traditionelle enkelt- og dobbeltfade lavet af lokalt egetræ. Den omhyggelige lagring i træ giver den karakter og tekstur uden at overdøve druesortens delikate aroma.

Denne store tørre Riesling kombinerer kraft med elegance og fremviser en usædvanlig koncentreret, rig og dyb mineralitet. Vinstokkene, der er op til 75 år gamle, trives på en perfekt stejl sydvendt skråning med en mineralrig jord, bestående af sortgrå skifer, vulkansk sten og kalkstenskomponenter. Hermannshöhle er vurderet til at være den bedste vinmark i Nahe og betragtes som en af de fineste Riesling-lokaliteter i verden. Efter en omhyggelig, selektiv håndplukning presses druerne nænsomt og modnes derefter i store egetræsfade i minimum 6 måneder på bundfaldet, efterfulgt af yderligere 2 måneder på fin gæren. Denne proces er afgørende for vinens fremragende lagringsevne og karakter. Denne Grosses Gewächs fra Hermannshöhle byder på en intens og kompleks oplevelse. Bouqueen er klar og kompleks, præget af en koncentreret Riesling-frugt. Når vinen rammer ganen viser den en langvarig, intens og delikat karakter, hvor den typiske salte note fra ler-skriferen forneæmmes. Vinen har en krystalklar struktur, der er gennemsyret af en saltet friskhed. Oplev det unikke ved Hermannshöhle Riesling Grosses Gewächs – en vin, der virkelig fortjener at blive værdsat.

Kahlenberg er en af Dönhoffs topmarker med en storslået historie, der går tilbage til 1499. Denne unikke vinmark, beliggende mod syd er et ideelt habitat for Riesling. Den varme, grusede lerjord giver vinen en kompleks og krydret karakter, der ofte anerkendes af vinelskere. Druerne håndplukkes og presses skånsomt og gæres herefter tør. Resultatet er en fyldig Riesling med en charmerende elegance og rigdom af krydrede Rieslingaromaer, som gør den til et fremragende valg for den kræsne vinentusiast.

Kahlenberg er en af Dönhoffs topmarker med en storslået historie, der går tilbage til 1499. Denne unikke vinmark, beliggende mod syd er et ideelt habitat for Riesling. Den varme, grusede lerjord giver vinen en kompleks og krydret karakter, der ofte anerkendes af vinelskere. Druerne håndplukkes og presses skånsomt og gæres herefter tør. Resultatet er en fyldig Riesling med en charmerende elegance og rigdom af krydrede Rieslingaromaer, som gør den til et fremragende valg for den kræsne vinentusiast.

Her får du en frugtig og elegant Riesling Kabinett, hvor krydrede urtearomaer harmonerer med en raffineret frugtsødme. Druerne er dyrket i den varme løse lerjord med små kvartssten hvilket frembringer en fin aroma og pikant syre. Gæringen foregår i små rustfrie ståltanke for at bevarer terroirets essens. Dette resulterer i en enestående vin, der er perfekt afbalanceret syre, sødme og kompleksitet.

Her får du en frugtig og elegant Riesling Kabinett, hvor krydrede urtearomaer harmonerer med en raffineret frugtsødme. Druerne er dyrket i den varme løse lerjord med små kvartssten hvilket frembringer en fin aroma og pikant syre. Gæringen foregår i små rustfrie ståltanke for at bevarer terroirets essens. Dette resulterer i en enestående vin, der er perfekt afbalanceret syre, sødme og kompleksitet.

En udsøgt og klassisk Spätlese! Denne vin er mere end blot en drik, det er en oplevelse af raffinement og elegance. Dyrket på de nærmest perfekte stejle sydvendte skråninger, hvor de op til 75 år gamle vinstokke trives i mineralrige jorde bestående af skifer og vulkansk klippe. Efter en omhyggelig håndplukning af de bedste druer gærer mosten blidt i små ståltanke og neutrale egetræsfade, hvilket sikrer en dybde, kompleksitet og et betydeligt aldringspotentiale. I duften præsenterer den sig med en kompleksitet af skiferaromaer underspillet med friske og tørrede blomster. Vinen er fyldig, men på samme tid let og delikat, hvilket skaber en harmonisk balance. Smagen udfolder sig med en livlig elegance, hvor terroirets karakter fylder munden med en fantastisk integritet. Afslutningen på denne Spätlese er lang og svævende, med en perfekt harmoni af kompleksitet, sødme og dybde.

En udsøgt og klassisk Spätlese! Denne vin er mere end blot en drik, det er en oplevelse af raffinement og elegance. Dyrket på de nærmest perfekte stejle sydvendte skråninger, hvor de op til 75 år gamle vinstokke trives i mineralrige jorde bestående af skifer og vulkansk klippe. Efter en omhyggelig håndplukning af de bedste druer gærer mosten blidt i små ståltanke og neutrale egetræsfade, hvilket sikrer en dybde, kompleksitet og et betydeligt aldringspotentiale. I duften præsenterer den sig med en kompleksitet af skiferaromaer underspillet med friske og tørrede blomster. Vinen er fyldig, men på samme tid let og delikat, hvilket skaber en harmonisk balance. Smagen udfolder sig med en livlig elegance, hvor terroirets karakter fylder munden med en fantastisk integritet. Afslutningen på denne Spätlese er lang og svævende, med en perfekt harmoni af kompleksitet, sødme og dybde.

Dönnhoffs Feinherb Riesling fremstår livlig med en fin sødme og elegance. Dens moderate alkohol og velafbalanceret syre gør den perfekt til dagligdags nydelse. Riesling druerne kommer fra de stejle skråninger i det centrale Nahe, hvor vinstokkene trives i den stenede vulkanske jord. Gæringen og modningen finder sted i rustfrie ståltanke og store egetræsfade, hvilket tilføjer vinen yderligere kompleksitet og dybde.

Dönnhoffs Feinherb Riesling fremstår livlig med en fin sødme og elegance. Dens moderate alkohol og velafbalanceret syre gør den perfekt til dagligdags nydelse. Riesling druerne kommer fra de stejle skråninger i det centrale Nahe, hvor vinstokkene trives i den stenede vulkanske jord. Gæringen og modningen finder sted i rustfrie ståltanke og store egetræsfade, hvilket tilføjer vinen yderligere kompleksitet og dybde.

Et krystalklart udtryk for årgang 2024 – frisk, ren og fuld af mineralitet. Denne klassisk tørre Riesling kommer fra de stejle skråninger omkring Oberhausen i den midterste Nahe-region. Vinstokkene er dybt forankret i klipperige jorde med en høj andel af vulkansk jord der giver vinen dens karakteristiske klarhed, kompleksitet og finesse. Årgang 2024 præsenterer sig med strålende frugt og en livlig, velintegreret syre. Aromaer af grønt æble, citrusskal og hvid fersken udfolder sig i ganen, ledsaget af en fin, salt mineralitet og en kølig, præcis afslutning. En stilistisk præcis Riesling, typisk for Dönnhoff – ideel som et elegant tilbehør til mad eller som en ren drikkeglæde. Gæring og modning finder sted i rustfri ståltanke og store egetræsfade, hvilket giver vinen yderligere kompleksitet.

Dönnhoffs tørre Tonschiefer Riesling stammer fra de stejleste skråninger ved Oberhäuser Leistenberg, tæt på deres vingård. Det unikke terroir af mørk tonschiefer (lerholdigt skiffer) tilfører en kompleks frugtprofil og en fin syre. Efter den selektive håndplukning lagres druerne nænsomt i rustfri ståltanke og store egetræsfade, hvilket resulterer i en ægte klassiker.

Dönnhoffs tørre Tonschiefer Riesling stammer fra de stejleste skråninger ved Oberhäuser Leistenberg, tæt på deres vingård. Det unikke terroir af mørk tonschiefer (lerholdigt skiffer) tilfører en kompleks frugtprofil og en fin syre. Efter den selektive håndplukning lagres druerne nænsomt i rustfri ståltanke og store egetræsfade, hvilket resulterer i en ægte klassiker.

Denne Weissburgunder stammer fra de stejle skråninger i de centrale Nahe, hvor vinstokkene kan være op til 45 år gamle. Jordbunden er vulkansk sten (Porphyr) og vandholdig ler. Denne unikke jordbund giver denne hvidvin en uovertruffen dybde og kompleksitet. Efter en omhyggelig håndplukning gæres vinen tørt og modnes i fem måneder i gammeldags egetræsfade. Resultatet er en vin, der præsenterer sig med en mineralsk elegance, der gør den til en fremragende ledsager til enhver måltid. Denne karakterfulde Weissburgunder er ikke kun en fornøjelse for ganen, men også et ægte udtryk for sit terroir.

Denne Weissburgunder stammer fra de stejle skråninger i de centrale Nahe, hvor vinstokkene kan være op til 45 år gamle. Jordbunden er vulkansk sten (Porphyr) og vandholdig ler. Denne unikke jordbund giver denne hvidvin en uovertruffen dybde og kompleksitet. Efter en omhyggelig håndplukning gæres vinen tørt og modnes i fem måneder i gammeldags egetræsfade. Resultatet er en vin, der præsenterer sig med en mineralsk elegance, der gør den til en fremragende ledsager til enhver måltid. Denne karakterfulde Weissburgunder er ikke kun en fornøjelse for ganen, men også et ægte udtryk for sit terroir.

Red Stone Riesling er vidunderligt forfriskende. Den smager næsten tør og fremstår med en harmonisk frugt, der afrundes pænt af den fine mineralitet fra Roter Hang's røde skiffer.

Duften byder på indtagende nuancer af hvide blomster, fersken, melon og mineraler. Smagen har en liflig sødme og er overraskende vægtig - her mærkes druernes høje grad af modenhed.

Gunderlochs Riesling Trocken byder på sprøde nuancer af hvide blomster, eksotisk citrus og mineraler. Smagen er ganske vægtig og eftersmagen besidder en fabelagtig sitrende nerve og intensitet.

Gunderloch Riesling Trockenbeerenauslese fra Nackenheim Rothenberg 2007 er en spektakulær hyldest til Rieslingens sublime potentiale. Denne særlige Trockenbeerenauslese (TBA), som betegner en vin lavet af individuelt udvalgte, botrytis-angrebne druer, står som et kulminerende værk af vinmagerkunsten. Nackenheim Rothenberg, en berømt vinmark i Rheinhessen-regionen, er hjemsted for de ædle druer, der har skabt denne flydende juvel.

Det naturlige strejf af  druesødme fremhæver det bedste i FINE Riesling og viser det brede spektrum af frugtaromaer lige fra æbler, pærer til fersken og passionsfrugt i denne drikkevenlige halvtørre vin. Smagen vidner om optimal modne druer og giver en livlighed i en form, der vil appellere til næsten enhver vindrikker. Ren Riesling fornøjelse.

Mousserende Riesling stormer fremad. Og det med god grund. Med Riesling som base for boblerne får du nemlig en anderledes og meget forfriskende smagsoplevelse. Gut Hermannsberg Riesling Brut er lavet på den traditionelle metode med andengæring i flasken.

Vinens farve er gul og skinner som en ædelsten. I glasset får du en uhyre kompleks og intens Riesling med et væld af krydderier, flintesten og mineralske toner. Udviklingspotentialet er enormt, men den er også spændende i sin ungdom.

Duften byder på et bredt spektrum af urter og stenfrugter. Smagen er fyldig og frisk med sprøde, grønne æbler, stenfrugter og en velintegreret syre, som indikerer et vist lagringspotentiale.

Riesling Vom Vulkan er en kompleks vin med aromaer af flintesten, urter, rabarber, modne stenfrugter og eksotiske frugter. Smagen slutter af med en saltholdig mineralitet, som er typisk for Kupfergrube.

Denne Weisser Burgunder kan ikke benægte sin oprindelse - den afspejler nemlig mangfoldigheden af ​den vulkanske jordbund på Gut Hermannsbergs marker, kompleksiteten viser sig tydeligt på næsen. Dens lette, eksotiske smag suppleres af sprøde gule æbler og har en legende lækker frugt og syre.

Leitz Eins Zwei Zero er noget så sjældent som en alkoholfri vin, der faktisk smager som vin (og godt!). Den er lavet på Riesling, og gennemgår en nænsom de-alkoholisering via vakuumdestillation, hvilket bevarer så meget smag og karakter fra Rieslingen som muligt. Selvom alkoholfrie alternativer ikke har den dybde og tyngde, som vi kender fra ”rigtig” vin, er Eins Zwei Zero så frisk, sprød og læskende, støttet af en kanonflot syre, at man ikke savner noget i strukturen.

Schittlers Silvaner baserede eiswein er en sjælden perle fra Rheinhessen, da produktionen af eiswein er ikke blevet nemmere i takt med det mere skiftene vejr. Denne edelsøde vin har en gylden nuance i glasset. Duften er fyldt med delikate aromaer af abrikos, honning og mandarin, hvorefter man fornemmer og en forfinet syre der er i smuk harmoni med sødmen fra Silvaner druen.

Denne forfriskende Pinot Gris fra Rheinhessen i Tyskland adskiller sig fra St. Antonys fantastiske sortiment af kvalitetsvine på én parameter - den er alkoholfri. 0,5%-vol for at være præcis. Mineraliteten, syren og frugten, som du kender det fra St. Antony er bevaret. Alkohol ses ofte som smagsbæreren i vine, men denne Pinot Gris kommer meget tæt på en normal vin. Fremstillet på en nyere metode hvor vinens egen aroma tilsættes igen efter dealkoholiseringen. Det giver en dejlig vinøs karakter tro mod druen, som vinen er fremstillet på.

Smuk dyb, gylden farve. Næsen byder på charmerende aromaer af rosenblade, eksotiske krydderier og lychee, som er så typiske for Gewürztraminer. Smagen er ren og livlig med en lettere sødme. Kun 11,5% alkohol. Passer perfekt til stærke oste og krydrede retter - gerne asiatiske. Er også oplagt til at nyde som et glas i "utide".

I glasset får du en Pinot Gris med en fyldig, rig og ”jordbunden” stil, men med en mere drueagtig smag og en delikat friskhed i finishen. En vidunderlig stil, der svinger med retter med svampe, risotto, soja og fisk som f.eks. havtaske. Eller ”bare” som et lækkert fyldigt og delikat glas vin på terrassen eller lignende.

Villa Wolf Riesling byder på en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner. Smagen er "lieblich", hvilket vil sige at den har en liflig frugt, som afbalanceres af en knitrende sprød syre. En utroligt charmerende og appetitvækkende vin!

Denne tørre riesling fra Goldbächel er et af de mest eksponerede steder i Wachenheim. Området er kendetegnet ved sandstenslignende jorde afbrudt af fine flodlejesten. Her får du en riesling med alder der dog stadig er meget frisk, frugtig, fedmefuld og mineralsk. Vinen har stadig sin friskhed grundet Dr. Ernst Loosen har modnet vinen i mange år på ståltanke før den blev flasket.

Weingut Hüls Riesling 2022 er en forfriskende og elegant vin, der perfekt indfanger det unikke terroir i Mosel-regionen, Tyskland. Denne årgang er resultatet af generations gammelt håndværk, en dyb forståelse for naturen og en urokkelig dedikation til kvalitet. Med sin levende syre og subtile kompleksitet er denne Riesling en sand fornøjelse for ganen og et vidnesbyrd om Mosel-dalens berømte vinproduktion.

Markus høster druerne til sin Kabinett omkring byen Kröv og fra marken Steffensberg. Druerne er 100 % sunde og der er ingen forekomst af botrytis her. Vinen gæres spontant ved lave temperaturer og lager efterfølgende på rustfri ståltanke. Her får du aromaer af røde æbler, grapefrugt, pomelo og hvid pepper. Den er frugtig, saftig, tør og kompleks. Du får en livlig interaktion mellem den naturlige sødme og syrer samt en lang mineralsk afslutning. 

Zeltinger Sonnenuhr er en af de absolut bedste marker i Mosel og har nogle af de stejleste hældninger ned mod Moselfloden. De udvalgte Botrytis inficerede druer presses til denne søde vin som skånsomt gæres i rustfri ståltanke på bærmen. Imponerede duft af fuldmodne ferskner, ananas, mango, passionsfrugt og flint. Den er tæt, kraftfuld, nuanceret og med et nærmest perfekt samspil af frugtig sødme og syre.

Fra marker i Bad Dürkheim og Leistadt, fra gode parceller som Spielberg og Hochbenn. Vinen bliver presset som helklaser og ryger uklaret ned i brugte 500 liters fade og herefter spontangæret.

Fra kølige skråninger med god eksponering for vind i udkanten af skoven omkring Leistadt høster Karsten Peter sine Chardonnay druer til hans Mineral Chardonnay. Vinen gæret og lagret på 225 l. barriques, hvoraf 25 % er nye.  
Næsen har en grønlig frugt, der minder Chablis i den meget friske, sprøde stil. Smukke limearomaer med lidt litchi, grøn pære, samt flint og grafit. Første indtryk er en cremet fedme fra frugten, men mineraliteten og en mundvandsfremkaldende syre tager over Det er en knviskarp og præcis chardonnay som man kun får fra de bedste og køligste skråninger i Bourgogne.

Anmeldelser:

• James Suckling - 94 point
• renelangdahl.com - 94 point

Vinen er kontrolleret storhed og rigdom. Lidt dybere farve end normalt for tør Riesling, men stadig krystalklar. Næsen er fokuseret mineralsk. Her er både citrus, lys fersken og forfriskende mirabelle. Og samtidig er vinen magtfuld, lang og kompleks. Absolut blandt Tyskland bedste tørre Riesling’s og produceret af 2 x bedste tyske vinmager, Karsten Peter.

Weingut Knab’s top-Chardonnay fra enkeltmarken Eckkinzig, hvor vinstokkene gror på Kaiserstuhl's karakteristiske kalkholdige loess-jord. Her er frugt og fad flot forenet og i perfekt balance. Vinen er kompleks, tæt og har en fin mineralitet. Thomas og Johannes Knab nærmer sig skridt for skridt toppen af Kaiserstuhl. 

Weingut Meyer-Näkel Illusion Blanc de Noir 2022 er en fascinerende hvidvin, der er fremstillet på røde druer, hvilket giver den sin unikke karakter. Denne vin repræsenterer den kreative ånd og det høje kvalitetsniveau, som Meyer-Näkel er kendt for. Med sin delikate balance mellem frugt og friskhed er denne Blanc de Noir en forfriskende oplevelse, der fejrer både tradition og innovation i vinproduktionen.

Udsøgt mousserende Riesling med en ren og minimalistisk stil. Mineralitet fra fra den kalkholdige jord fremhæver aroma af moden fersken og abrikos med et strejf af frisk salvie.

Oplev den elegante og forførende vin fra Steinbach i Sommerhausen, der er skabt af en perfekt balance mellem livlig syre og sødme. Med koncentrerede aromaer af fersken, ananas og maracuja, kommer denne vin fra en skråning med optimal solindstråling, hvilket sikrer et ideelt mikroklima og en unik mineralitet fra muskelkalkens forvitrede jord. En sand perle.