DÖNNHOFF DELLCHEN RIESLING GROSSES GEWÄCHS 2024

Denne Graunburgunder kommer fra de solbeskinnede skråninger i den centrale Nahe-region. Vinstokkene, der er op til 45 år gamle der giver vinen dybde, kraft og en karakteristisk struktur. 2024-årgangen er tæt med delikate urtekrydderier, kølig frugt og behagelig syre. En elegant balance på trods af sin fylde. Efter en selektiv håndhøst lagres vinen i fem måneder på traditionelle enkelt- og dobbeltfade lavet af lokalt egetræ. Den omhyggelige lagring i træ giver den karakter og tekstur uden at overdøve druesortens delikate aroma.

Denne Chardonnay er fremstillet af druer fra de ældste vinstokke i Dönnhoffs Bad Kreuznacher Burgunder-lokaliteter. Efter en omhyggelig håndplukning gæres mosten i traditionelt tyske egetræsfade (Stückfass) og lagres i 8 måneder på gærresterne. Resultatet er en slank, kraftfuld og krydret vin med en elegant syre. der har et stort lagringspotentiale. Perfekt til fyldige og fede retter.

Denne Chardonnay er fremstillet af druer fra de ældste vinstokke i Dönnhoffs Bad Kreuznacher Burgunder-lokaliteter. Efter en omhyggelig håndplukning gæres mosten i traditionelt tyske egetræsfade (Stückfass) og lagres i 8 måneder på gærresterne. Resultatet er en slank, kraftfuld og krydret vin med en elegant syre. der har et stort lagringspotentiale. Perfekt til fyldige og fede retter.

Opdag en utrolig tør Riesling, der stråler af kompleksitet og karakter, præget af en dyb, røgfyldt mineralitet, som er uadskillelig fra Felsenberg. Dine sanser vil møde en både krystalklar og flintagtig struktur fra de unikke forhold i denne prestigefyldte vinmark, som gror omkring vores ikoniske Felsentürmchen (et gammelt tårn der står tilbage midt i vinlandskabet i det majestætiske Schlossböckelheimer Felsenberg område). Terroiret her er bemærkelsesværdigt, med jordbund bestående af rød vulkansk sten. Dönnhoff håndplukker druerne, som derefter presses nænsomt og modnes i store egetræsfade. Denne vin gennemgår en minimums modning på 6 måneder på bundfaldet, efterfulgt af yderligere 2 måneder på de fine gærrester, hvilket er essentielt for vinens langvarige potentiale. Felsenberg vinmarken producere vine med en rig krop, der balanceres af en moden og delikat syre, som aldrig føles for skarp. Trods deres styrke og struktur præsenterer vinene fra dette område en uendelig elegance og imponerende finish.