TENUTA ULISSE, NATIVAE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2022

TENUTA ULISSE, NATIVAE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2022

239,00 DKK


  • Alkohol: 14 %
  • Enhed: 75 cl.
  • Område: Abruzzo, Italien

Lagerstatus: 12 stk. på lager
stk.

Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo er et enestående eksempel på, hvor autentisk og karakterfuld italiensk vin kan være. Med rødder dybt forankret i Abruzzos vintraditioner og et fokus på naturlig vinfremstilling, får du her en vin, der tør skille sig ud – ufiltreret, uklaret og gæret udelukkende på druens egne gærceller. Nativae-serien er en hyldest til både terroir og oprindelse, med et dybt respektfuldt nik til regionens vingårdshistorie og håndværk.

Gamle vinstokke på over 40 år danner grundlaget for Nativae Montepulciano d'Abruzzo, plantet i de kalk- og lerholdige jorde, der kendetegner Abruzzos bakkede landskab. Druerne høstes ved optimal modenhed og gennemgår så fire måneders maceration på skallerne, hvilket ekstraherer dybe farvestoffer og komplekse aromatiske komponenter. Vinificeringen foregår spontant – uden tilsatte gærkulturer – og vinen klares og filtreres ikke, hvilket bevarer dens naturlige udtryk og terroir-karakter til fulde. Dette kompromisløse håndværk resulterer i en vin med originalitet og dybde, perfekt for dig, der værdsætter det uforfalskede.

Midtitaliens Abruzzo-region er vidt berømt for sine rødvine på Montepulciano-druen. Tidligere troede man at druen var identisk med Sangiovese fra Toscana, idet begge druesorter giver vine med en uimodståelig saftig bærfrugt. Siden har man fastslået at druerne er vidt forskellige

På Tenuta Ulisse har man opfundet en banebrydende vinificeringsmetode, hvormed man kan bevare Montepulciano-druens spektakulære frugt uspoleret i den endelige vin. Metoden går i al enkelhed ud på at beskytte druen mod ilt og varme fra det sekund, den forlader vinstokken. Vingården anvender ikke kemiske hjælpemidler såsom enzymer, kunstgær og syre, og brugen af svovl er reduceret til et absolut minimum.