Denne vin repræsenterer en af Volnays mest prestigefyldte Premier Cru-marker, Clos des Chênes, kendt for sin kraftfulde og strukturerede stil. Årgang 2023 fremstår med en dyb rubinrød farve og en kompleks bouquet af røde kirsebær, modne hindbær og viol, suppleret af subtile noter af krydderi, skovbund og et strejf af røg. Smagen er elegant og koncentreret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning, der vidner om vinens lagringspotentiale. Dette er en vin, der kombinerer finesse og styrke – et klassisk udtryk for Volnay.
Alex Moreau er den ældste søn af Bernard Moreau. Alex har arbejdet på vinhuset siden 1995, og står i dag i spidsen for familiens vingård som femte generation. Familiens rødder går tilbage til begyndelsen af 1800-tallet, og man råder over omkring 12 hektar og mange Premiers Crus. Indtil 2020 blev de dyrket og passet af Benoît, Alexandres bror, med stor præcision, nul kemikalier og biodynamiske eksperimenter. De sunder druer lader terroiret træde tydeligt frem i de enkelte vine. Derfor har man da heller ikke brugt kommerciel gær siden 1998. For både rød- og hvidvinene gælder det, at det er vine med utrolig flot harmoni.
Huset, der ligger i Chassagne-Montrachet, hører absolut blandt de mindre ejendomme i Bourgogne med en årlig produktion på 50.000 flasker. Alex Moreau lægger stor vægt på, at jorden og omgivelserne taler deres eget sprog i vinene, så han prøver så vidt muligt at dæmpe brugen af nye fade. Dette medfører, at cirka 30% af gæringen foregår på ståltanke ved en temperatur lige under 20 grader. Den lave temperatur er med til at forlænge gæringen, hvilket trækker flere naturlige aromaer ud af druerne, som således ikke dæmpes eller ligefrem overdøves af for voldsom anvendelse af egetræsfad. Husets stil er meget autentiske frugtrige vine, der allerede er meget åbne og tilgængelige i en forholdsvis ung alder.
