BIMBER RE-CHARRED SINGLE MALT WHISKY, BATCH 1

BIMBER RE-CHARRED SINGLE MALT WHISKY, BATCH 1

849,00 DKK


  • Producent navn:  Bimber Distillery
  • Alkohol: 51,5 %
  • Enhed: 0,70 l
  • Område: England

Lagerstatus: På lager
stk.

Der har været enormt stor opmærksomhed på det Londonbaserede Bimber Distillery, siden deres første udgivelse i 2019. Denne opmærksomhed skyldes ikke mindst den usædvanlige tilgang til produktionen af deres whisky, som naturligvis afspejles i smagen af deres aftapninger.

Denne flaske hedder re-charred oak casks, og som navnet antyder er de amerikanske egetræsfade blevet brændt i niveau #4 af Bimbers egne bødkere. Denne forkulring er også kendt som krokodille-char, hvilket skaber et lag af aktivt kul, som influerer whiskyen med søde noter af frugt og karamel.

Bimber Single Malt Whisky Re-Charred Oak Casks udkom i 2019, og er Bimbers første større batchudgivelse – når det er sagt, så udkom denne aftapning dog kun i 5000 eksemplarer.

 

Smagsnoter:

Næse: Frugt herunder ristede ananas med sød honning, nougat og kagedej. Brændt egetræ og krydderier som kanel og peber, giver en livlig intensitet.

Mund: Røde æbler og modne pærer suppleres af banan og ananasjuice. Flødekaramel og vanilje kombineres med peber og ingefær, og afslutter med en lækker, forkullet egetræ.

Eftersmag: Brændt egetræ, frugter og perfekt, balanceret tørhed.

Fragtfri Levering