LUKSUS ADVENTSKALENDER MED VIN

Vi har sammensat en spændene adventskalender til vinelskeren. Her får du en lækker flaske vin til hver søndag i advent, og vi har selvfølgelig valgt nogle vine der passer til årstiden og julemaden.

Barbaresco A.R. er ikke en del af den almindelige portefølje, men er blevet til fordi vi havde behov for at have en typerigtig og meget prisrimelig Barbaresco i sortimentet. Den flaskes med en nu ellers ikke længere anvendt, historisk etiket, som vi opdagede under et besøg på ejendommen. Druerne kommer fra nytilplantninger og giver os mulighed for at præsentere en lødig og virkelig interessant Barbaresco, der er skabt med den ekspertise, seriøsitet og det håndelag der forefindes hos denne topproducent. Vinen bottilagres i 24 måneder på 20 hl botti og efter kort flaskelagring er den både velsmagende, troværdig og drikkeklar fra starten. Her fås en prisoverkommelig klassisk Barbaresco med typiske noter af roser, røde frugter og tjære, en fint afstemt struktur og længde i smagen.

Francesco fremstillede sin første Nebbiolo Langhe med egen etiket i 2021 og druerne kommer foreløbig fra forskellige positioner, men hovedparten vil fremkomme fra 0,5 ha i Dogliani. Francesco tilplantede de 0,30 ha på Currà med Nebbiolo da Barbaresco i april 2015 og disse druer vil inden længe skulle ind-gå i hans Barbaresco, men bruges foreløbig til denne vin.

På ganen er Tenuta Ulisse, 10 Vendemmie NV fyldig og kraftfuld, men samtidig afbalanceret med en elegant struktur. Smagen er en rig tekstur af lagdelte frugter, hvor det sødlige møder det krydrede, og underbygges af robuste, men silkebløde tanniner. Vinens kompleksitet fortsætter med hints af mokka, krydderier og en fin mineralsk strejf, der fører til en lang, vedvarende og tilfredsstillende finish.