Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes. Lakridsen udskæres med en robust kniv.
CLASSIC: Den prisvindende Bagsværd Lakrids Classic er fremstillet i Bagsværd.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker, glucosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, salmiak, havsalt, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono-og diglycerider, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1806 kJ/430 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 16 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 69 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 50 g |
| Protein: | 2,4 g |
| Salt/Salz: | 0,8 g |
SØD: Bagsværd Lakrids Sød er den milde version af det sorte guld fra Bagsværd.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, salmiak, havsalt, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1828 kJ/436 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 16 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 15 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 70 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 51 g |
| Protein: | 2,4 g |
| Salt/Salz: | 0,4 g |
SALMIAK: Bagsværd Lakrids Salmiak er rørt med ekstra salmiak i gryden i Bagsværd.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, salmiak, havsalt, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1759 kJ/419 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 15 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 67 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 49 g |
| Protein: | 2,3 g |
| Salt/Salz: | 0,8 g |
SALT: Bagsværd Lakrids Salt er med det lokalproducerede grove sydesalt fra Læsø.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/melk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, salt (Læsø sydesalt), salmiak, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, farve/farge/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 g:
| Energi/energy: | 1779 kJ/424 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 15 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 68 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 49 g |
| Protein: | 2,4 g |
| Salt/Salz: | 2,3 g |
HINDBÆR: Bagsværd Lakrids Hindbær er fremstillet med hindbær i Bagsværds kendte smag.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, hindbær: 2,4% hindbær/hallon (frysetørret/frystorkade), vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, salmiak, havsalt, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1820 kJ/434 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 16 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 69 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 50 g |
| Protein: | 2,6 g |
| Salt/Salz: | 0,4 g |
CHILI: Bagsværd Lakrids Chili er fremstillet af friske chili habanero frugter i Bagsværd.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker, glucosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, pulveriseret rålakrids, chili: 1,3% frisk/fräsk habanero chili, salmiak, havsalt, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono-og diglycerider, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1788 kJ/426 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 15 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 68 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 50 g |
| Protein: | 2,4 g |
| Salt/Salz: | 0,8 g |
MYNTE: Bagsværd Lakrids Mynte er fremstillet af friske mynteblade i Bagsværd.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palemkerneolie, pulveriseret rålakrids, mynte: 1,8% friske/ferske/färska mynteblade, salmiak, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, havsalt, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1790 kJ/427 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 15 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 68 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 50 g |
| Protein: | 2,4 g |
| Salt/Salz: | 0,6 g |
INGEFÆR: Bagsværd Lakrids Ingefær er fremstillet af frisk, revet ingefær i Bagsværd.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, helt hærdet palmekerneolie, ingefær: 7,8% frisk/fräsk ingefær/ingefära, pulveriseret rålakrids, havsalt, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmedel: mono- og diglycerider, salmiak, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).
Næringsindhold (DK/NO/SE), nutrient content (EN), Nährstoffgehalt (DE), pr. 100 gram:
| Energi/energy: | 1757 kJ/419 kcal |
| Fedt/fat/Fett: | 15 g |
| – heraf mættede fedtsyrer/-syror, of which saturated fatty acids, davon gesättigte Fettsäuren: | 14 g |
| Kulhydrater/carbohydrates/Kohlenhydrate: | 67 g |
| – heraf sukker/socker-arter, of which sugars, davon Zucker: | 49 g |
| Protein: | 2,4 g |
| Salt/Salz: | 0,9 g |
Frellsen har udviklet deres egen chokodrik, som de med glæde lægger navn til. Smagen er cremet, afbalanceret og giver en dejlig varm drik med chokoladesmag. Særdeles velegnet til vending automater. Til en kop tilsættes ca. 25g chokodrik og 180ml ca. 80° varmt vand, herefter omrøres. Indeholder 18,5% kakao.
85,00 DKK
Heartmade er den perfekte kærlighedserklæring til alle, der sætter pris på gastronomi og kvalitet. Æsken indeholder 3 forskellige varianter af vores raffinerede chokoladehjerter.
138,00 DKK
Nu kan du købe det salmiakpulver Bagsvær Lakrids bruger i deres lakrids. Salmiakpulver giver den karakteristiske, intense salte smag, som mange forbinder med lakrids. Pulveret kan bruges til at justere smagen i hjemmelavet is, bolsjer eller bagværk, hvor en saltet kontrast ønskes.
39,00 DKK
Bagsværd Lakrids Symfoni er en serie af chokoladeovertrukket lakrids i flere varianter.
50,00 DKK
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Bagsværd Lakrids Symfoni Stænger er en serie af chokoladeovertrukket lakrids i flere varianter. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den størkner natten over. Herefter udskæres den og føres gennem et slør (eller gardin) af flydende chokolade. Efter tørring er den klar til at blive spist.
40,00 DKK
I samarbejde med vineriet Mestrezat fra Bordeaux har vi formået at lægge vores Grand Cru-øl på deres Grand Cru-vinfade. Denne Grand Cru har en smuk fylde med noter af eg, karamel, vanilje og rødvin, som er fint afbalanceret. Tanninerne tilbyder en genkendelig let tør eftersmag af rødvin. En smags oplevelvelse ud over det sædvanlige!
89,00 DKK
De mest almindelige bær, der blev brugt til mormors bær the, var hindbær, brombær, solbær og rønnebær. Bærrene blev tørret og opbevaret i glas eller krukker, og når det var tid til at lave the, blev en skefuld af bærrene lagt i en tebrev eller teæg sammen med sort te.
En af de fornemmeste titler man kan opnå er ”Mormor” og denne te er ikke uden grund noget særligt. Kinesisk te med gode klassiske bær og rosenblade. En dejlig te med skøn rund frugtsmag.
OBS: Vi får leveret the ugentligt hver eneste tirsdag, så hvis du bestiller mere end vi har på lager sørger vi for det bliver bestilt og sendt hurtigst muligt.
Pris fra 30,00 DKK