Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes. Lakridsen udskæres med en robust kniv.
Den prisvindende Bagsværd Lakrids Classic er fremstillet i Bagsværd.
Bagsværd Lakrids Sød er den milde version af det sorte guld fra Bagsværd.
Bagsværd Lakrids Salmiak er rørt med ekstra salmiak i gryden i Bagsværd.
Bagsværd Lakrids Salt er med det lokalproducerede grove sydesalt fra Læsø.
Bagsværd Lakrids Hindbær er fremstillet med hindbær i Bagsværds kendte smag.
Bagsværd Lakrids Chili er fremstillet af friske chili habanero frugter i Bagsværd.
Bagsværd Lakrids Mynte er fremstillet af friske mynteblade i Bagsværd.
Bagsværd Lakrids Ingefær er fremstillet af frisk, revet ingefær i Bagsværd.