MAISON CHAMPY, CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU 2019
En intens fyldig men dog frisk hvidvin fra Corton-Charlemagne. I glasset finder man tydelige citrusnoter, men en god rygrad af mineralitet samt en fininsh af let brændt eg.
1.499,00 DKK
Druerne – 100% Chardonnay – kommer fra en nyere mark i Blacé i Beaujolais Village ca. 8 km syd for gården. Marken er østvendt, ca. 300 m.o.h og er indhegnet af buske og træer for at øge biodiversiteten. Planterne dyrkes efter de økologiske og biodynamiske principper og er godkendt økologisk i 2022.
Druerne håndhøstes, presses og gærer på egetræsfade uden tilsætning af gær. Vinen har noter af hvide frugter. En ærlig frisk vin med fylde og elegance.
Domaine H's vision er at producere kvalitetsvin i Beaujolais på en måde, hvor de efterlader jorden sundere og mere bæredygtig, end da de overtog den. De arbejder økologisk og ud fra biodynamiske principper.
Det er deres vision at lære, hvordan man skaber en sund vinplante og en god høst, hvordan man udvikler en kvalitetsvin i deres vinkælder og at være med til at udbrede kendskabet til kvalitetsvin fra Beaujolais, som er så anderledes fra den Beaujolais Nouveau, der blev kørt til Danmark i 1980’erne.
Folkende bag er en dansk familie, som elsker rødvin. Det var Henrik, der begyndte i 2014! I flere år undersøgte han de forskellige muligheder, læste om vin, vinmetoder og kemi, tjekkede ejendomsmæglere, og der var vel ikke et område, hvor han ikke kendte hektarprisen. Ideen voksede, og snart var både Anne-Mette og Henrik optaget af projektet.
Nyhed
ALEX MOREAU CHASSAGNE-MONTRACHET GRANDES RUCHOTTES PREMIER CRU 2023
Alex Moreau's 2023 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes er en eftertragtet hvidvin fra Bourgogne, kendt for sin mineralitet, citrus-, æble- og pærenoter samt struktur med potentiale for lang lagring, produceret af den fjerde generation i det anerkendte Domaine Alex Moreau (Bernard Moreau et Fils) med fokus på terroir, økologisk landbrug og minimal intervention.
2.799,00 DKK
Nyhed
ALEX MOREAU CHASSAGNE-MONTRACHET LA MALTROIE PREMIER CRU 2023
La Maltroie er en af de større premiers crus i Chassagne. Vinstokkene har hjemme lige midt i landsbyen, og denne vin består af 100% Chardonnay. Nyd vinen til flamberede rejer, grillet hummer, eller kylling med kantareller! Så løber dine tænder i vand. Velsmagende længde og en stram, raffineret intensitet med små toner af akacie, liljer og ingefær. Smagfuld og elegant, generøs og mineralsk. Vinen føles ung og har et langt liv forude.
1.749,00 DKK
DOMAINE BACHEY-LEGROS, BOURGOGNE BLANC SAINT-MARTIN 2023
Druerne stammer fra vinstokke plantet i 2000 på en jordbund, som er usædvanlig rig på kalksten af en regional appellation at være. Her får du en særdeles frisk og rund Chardonnay, hvor noter af citrus, lyse frugter og hvide blomster sluttes af med den skønneste mineralitet. Uhyre velsmagende og et must at have liggende på køl til et glas i tide og utide.
329,00 DKK