Domaine H's vision er at producere kvalitetsvin i Beaujolais på en måde, hvor de efterlader jorden sundere og mere bæredygtig, end da de overtog den. De arbejder økologisk og ud fra biodynamiske principper.
Det er deres vision at lære, hvordan man skaber en sund vinplante og en god høst, hvordan man udvikler en kvalitetsvin i deres vinkælder og at være med til at udbrede kendskabet til kvalitetsvin fra Beaujolais, som er så anderledes fra den Beaujolais Nouveau, der blev kørt til Danmark i 1980’erne.
Folkende bag er en dansk familie, som elsker rødvin. Det var Henrik, der begyndte i 2014! I flere år undersøgte han de forskellige muligheder, læste om vin, vinmetoder og kemi, tjekkede ejendomsmæglere, og der var vel ikke et område, hvor han ikke kendte hektarprisen. Ideen voksede, og snart var både Anne-Mette og Henrik optaget af projektet.