GEORGES LIGNIER

At smage på denne 2019 Grand Cru er at tage på en rejse igennem smag og struktur. Fra første sip bemærkes en tæt og velstruktureret krop, der leverer dybde og varighed uden at ofre den forfinede elegance, som Georges Lignier's vine er rost for. Tanninerne er velafstemte og lover god aldringspotentiale; de støtter en palette af modne røde frugter, nuanceret med krydderier og en fin, næsten chamerende mineralitet, der er signatur for Bonnes-Mares' komplekse jordbund.

Farven er teglstensrød med den smukkeste brillans. Duften er forførende og intens af mørke bær, violer, lakrids, vanille og ristet kaffe. Med alderen opstår tertiære noter i form af skovbund, svampe og læder. Smagen er fyldig med en fornem koncentration og silkeagtige tanniner. Et særdeles charmerende bekendtskab; frisk i sin ungdom, som efter mindst 10 års lagring vil vise sit fulde potentiale.

Georges Lignier ejer 1,05 ha af denne Grand Cru, som giver de fyldigste og mest rustikke vine med længst gemmepotentiale fra Morey Saint Denis. Det skyldes jordbunden, som består af lerholdig limsten, der kun er 30 cm dybt og derfor giver optimal dræning. Der er desuden mange sten; derfor markens navn. Vinen er mørk, dyb og tæt med usædvanlig kraft, fylde og finesse. Vinens fulde kvaliteter viser sig først efter 10 års lagring.

Georges Lignier ejer 1,05 ha af denne Grand Cru, som giver de fyldigste og mest rustikke vine med længst gemmepotentiale fra Morey Saint Denis. Det skyldes jordbunden, som består af lerholdig limsten, der kun er 30 cm dybt og derfor giver optimal dræning. Der er desuden mange sten; derfor markens navn. Unge Benoit Stehly fortsætter tidligere års gode takter og overgår nærmest sig selv med 2016-årgangen. Vinen er mørk, dyb og tæt med usædvanlig kraft, fylde og finesse. Vinens fulde kvaliteter viser sig først efter 10 års lagring, og i denne topårgang kan den sagtens gemmes i kælderen i 25 år og stadig holde sig på toppen.

Georges Lignier ejer 1,05 ha af denne Grand Cru, som giver de fyldigste og mest rustikke vine med længst gemmepotentiale fra Morey Saint Denis. Det skyldes jordbunden, som består af lerholdig limsten, der kun er 30 cm dybt og derfor giver optimal dræning. Der er desuden mange sten; derfor markens navn.

Georges Lignier er med 1,49 hektar største ejer i denne uforlignelige Grand Cru, der som det er skik i Bourgogne har lagt "efternavn" til kommunen Morey. Marken ligger højere, og det blæser ifølge Benoit Stehly mere her end i nabo Grand Cru'en Clos de la Roche. Så vinen fra Clos Saint Denis er mere delikat og har større finesse og større mineralitet i den intense og koncentrerede smag. Kvaliteter, der oftere forbindes med Grands Crus fra nabo kommunen Chambolle-Musigny!

Georges Lignier er med 1,49 hektar største ejer i denne uforlignelige Grand Cru, der som det er skik i Bourgogne har lagt "efternavn" til kommunen Morey. Marken ligger højere, og det blæser ifølge Benoit Stehly mere her end i nabo Grand Cru'en Clos de la Roche. Så vinen fra Clos Saint Denis er mere delikat og har større finesse og større mineralitet i den intense og koncentrerede smag. Kvaliteter, der oftere forbindes med Grands Crus fra nabo kommunen Chambolle-Musigny!

Combottes er en 1. Cru af ekstraordinær kvalitet. Alene beliggenheden mellem Grand Cru Clos de la Roche og Grand Cru Latricières Chambertin antyder det. Når marken ikke har Grand Cru status, er det ifølge Benoit Stehly fordi, 80% af marken er ejet af Morey St. Denis avlere. Gevrey-Chambertin avlerne ønskede derfor ikke, at marken skulle være Grand Cru! Kvaliteten er superb, og vinen har virkelig finesse, elegance, aromatisk styrke og længde.

Druer fra de to parceller Les Crais og Clos Solon leverer her en flot, Bourgogne-rød vin med udsøgt brillans. Duften er uhyre kompleks. Smagen er overvældende med nuancer af røde frugter, som er udtalte især i vinens ungdom. Eftersmagen er silkeagtig. Her får du en raffineret og elegant Pinot Noir i en klassisk stil.

Lignier ejer halvdelen af denne fine 1. Cru, der støder op til Grand Cru Clos de la Roche. Vinstokkene er 50 år gamle, og giver her en vin, der er ærketypen på en 1. Cru fra den nordlige ende af Morey Saint Denis. Farven er klar og glansfuld Bourgogne-rød. Smagen er fyldig og silkeagtig og med et væld af intense sorte bær. Eftersmagen er silkeagtig intens og lang. Klassisk og elegant Bourgogne på et højt niveau.