BLACK FRIDAY

Denne cognac har en exceptionel blød og rund duft, hvor blomster og frugt træder igennem. Stor og klar smag, hvor den lange eftersmag placerer denne cognac i en klasse for sig selv.

BenRiachs Malting Season serie er lavet på distilleriets eget gulv maltede byg. Dette er den 2. udgave i serien. Produceret på Concerto byg fra efteråret 2013.

Denne aftapning er det ultimative eksempel på Benriachs lagdelte aromaer og kompleksitet. Det er en absolut luksuriøs og helt unik smagsoplevelse. Whiskyen er modnet i mere end 30 år på en kombination af Sherry- og Bourbonfade samt Virgin Oak og Portvinsfade. Whiskyen har en dyb aromatisk kompleksitet der er opdelt i flere aromalag med mørke frugter, dejlige krydderier af valnød og fløjlsagtige egetræsnoter.

Bimber APOGEE er en 12 år gammel pure malt whisky fra forskellige single malt destillerier rundt omkring i Skotland. De kompetente folk hos Bimber Distillery har møjsommeligt udvalgt og sammensat forskellige single malt whiskeyer inden det unikke blend er blevet overført til egetræstønder, som tidligere har indeholdt netop whisky fra Bimber Distillery.

Man kan fornemme at denne cognac er blevet behandlet yderst omhyggeligt. Cognacen har utrolig meget finesse, karakter og en dejlig lang frugtrig eftersmag. Denne Vintage 1973 er tappet på flaske i 2008 og har altså tilbragt hele 35 år på fad.

Træd ind i en verden, hvor tiden står stille, og hvor kun det bedste er godt nok. Introduktion til Duncan Taylor Peerless Bowmore 24 År, en sublim single malt whisky, der hylder tidens kunst og det skotske håndværk. Fra de historiske højlande i Skotland tappes en ånd, der taler sprogene fra de gamle mestre, og som fortæller historier fra en tid, hvor hver dråbe var et udtryk for jorden selv.

Duncan Taylor Peerless Highland Park 40 År indkapsler en uovertruffen whisky-oplevelse, der hylder tiden, passionen og kunsten bag den sublime whiskyfremstillingsproces. Denne eksklusive, ældgamle single malt fra de bjergrige egne af Skotland er en unik drik, der afspejler den rige arv og det storslåede terroir af sin oprindelsesregion.

Duncan Taylor Special Selection serien er udvalgt af danske vinhandlere til det danske whisky marked. Denne aftapning er fra destilleriet Knockando er tappet 47% alkohol efter de 27 år på et amerikansk bourbonfad.

Denne aftapning er fra destilleriet Highland Park er ved sin naturlige fadstyrke efter de 23 år på egetræsfaddet.

På ganen udfolder Gouden Carolus Single Malt sig med en silkeblød tekstur, der bærer noter af spiced pærer, karamel og let ristede nødder. Den let sødlige malt-profil af whiskyen balanceres perfekt af en let krydret finish, der giver en lang og varm eftersmag, som indbyder til refleksion og nydelse.

Highland Park Gorm den Gamle i serien lokale af single cask-whiskyer er skabt specielt til Danmark og danske whiskyentusiaster. Serien indeholder tre whiskyer, der er opkaldt efter og inspireret af den første danske konge, Gorm den Gamle; hans hustru, dronning Thyra Danebod; og deres søn, Harald Blåtand.

Denne kriek fremhæver både søde og syrlige kirsebærsmag, der understøttes af eg. Øllen har lokkende smagsnoter af kirsebær, eg og syre, der fører til en dyb maltsmag.

Med en unik kultur har Rogue skabt en række begrænsede, foderlagerede, sure øl, der får dine smagsløg til at prikke. Denne Oud Bruin, Sour Brown Ale, har aromaer af tørret frugt og balsamico. Øllen har en maltet og sød finish.

Denne sure blondine har strejf af egetræ, citron, vanilje og abrikos.

Stauning 20th Anniversary Edition består af lige dele røget og urøget single malt whisky, lagret i minimum 10 år på et udvalg af fade: 8 ex-Bourbon, 3 virgin oak, 2 ex-port og 1 ex-sherry. Resultatet er en kompleks, balanceret og dybt karakterfuld whisky med tydelig reference til vores oprindelse.

Vinden fra Vesterhavet blander blod med Mexicos ørken i denne dobbelt-destillerede rye whisky, der er lagret på gamle mezcal fade. En illegal kærlighedsaffære med en blid og eksotisk eftersmag.

Dirty Bastard er en del af Staunings Research Series, som fremhæver vores kreativitet og udforskning af nye smagsmuligheder inden for whisky. Denne version af Bastard whiskyen går endnu længere ved at udfordre normerne og træde ind i nye smagsdomæner.

En vestjysk whisky-dæmon med spansk blod i årerne. Resultatet er en varm og intens smag af friskhøstet korn med et krydret og bittersødt efterspil. En klassiker er født.

I bund og grund, alt det Stauning gør, proppet ned i én flaske. Lidt røg, lidt krydderi og masser af kompleksitet i en bredt anvendelig New Nordic Whisky. En ekstremt alsidig whisky. 

Smoke smager som en varm sommerdag på heden; en mildt røget single malt whisky lavet på ren vestjysk maltbyg røget over lokalt høstet tørv og lyng. En fuldblods terroir-whisky, der blidt blæser sanserne omkuld.

Stauning præsenterer en unik Limited Edition single malt whisky, der kombinerer det bedste af vestjysk røg og portugisisk Tawny Port. Whiskyen er fremstillet af 100% gulvmaltet dansk byg, røget med lokal tørv og lyng samt dobbeltdestilleret i kobberkedler, hvorefter den er modnet i first-fill Tawny Port fade fra Porto.

Campbeltown området huser det kendte destilleri Springbank hvor man også producere Longrow og Hazelburn. Udover Springbank finder man også Glengyle og Glen Scotia destillerierne der alle ligger et stenkast fra hinanden. Campbeltown whisky er ofte meget blødt og afrundet med en god maltet sødme.

Hebridean, eller Hebriderne som vi kalder dem på dansk, er et fælles navn for den samling øer man finder ud fra den skotske vestkyst. Her finder man destillerier som Talisker, Torabhaig og Lochranza (Arran) for at nævne nogle af det mere kendte. Stilen på øerne er gerne lidt mere rå og salt, men kan også have en lille snært røg.

Denne version af The Juorney Series er fra Highland området hvori man også finder Speyside der huser en stor koncentration af distillerier. Highland whisky er kendetegnet ved sin bløde og mere klassiske stil. Her finder man ofte en maltet fedme og noter af tørret frugt samt nødder.

Denne version af The Juorney Series er fra Islay hvor de røgede whiskyer klassisk kommer fra, og denne er ingen undtagelse. Her er dog ikke tale om en meget røget whisky, da der også er en god friskhed i form af citrus og lette blomster.