Whiskyen er destilleret i 2010 og har modnet i 15 år på et nøje udvalgt Rioja-fad, hvor tid og tålmodighed langsomt har formet dens karakter. Smagen er dyb og balanceret med nuancer af kanel, nelliker og et strejf af karamel, som udvikler sig smukt i glasset. Resultatet er en fyldig og elegant whisky med en lang, vedvarende efterglød, hvor kokos og let chokolade afrunder oplevelsen på blød og harmonisk vis. Denne aftapning findes kun i 261 eksemplarer!
Kærligheden til Skotland og skotsk whisky er en stor inspirationskilde for folkene på Nyborg Destilleri, når de laver deres økologiske whisky - og den er ikke en begrænsning. De skaber deres eget eventyr. Det gælder whisky, såvel som de andre typer spiritus, de producerer. Nyborg Destilleri producerer dansk whisky. Håndværksmæssigt fremstillede dråber, hvor tradition møder innovation, en unik smagsoplevelse.
Relaterede produkter
En spiritus med 32% alkohol baseret på en whiskey base (majs og hvede), hvortil der er tilføjet en specialudviklet saltkaramel sirup. Spiritussen er kategoriseret som en Moonshine, da den ikke har lagt på træfade, men derimod trukket smag fra træspiraler af eg.
399,00 DKK
Isle of Fionia Peated er deres røgede bud på en dejlig, dansk, økologisk whisky. Peated er lavet med 100% tørverøget malt (35 ppm) og har først modnet på 1st-fill ex-bourbon-fade. Herefter er fadene viet på STR-fade (Shaved, Toasted og Re-charred). Resultatet er en medium-røget whisky med en dejlig sødme, en velafbalanceret kompleksitet samt et hint af iod, lakrids og toffee. Isle of Fionia Peated er en ung, røget single malt whisky tappet ved højere styrke end vores øvrige whisky. Peated er lavet på medium røget økologisk malt, hvilket giver den en behagelig med tydelig røget smag. 100% økologisk whisky. Destilleret på Nyborg Destilleri.
795,00 DKK
En whisky på fade af Dansk eg. Isle of Fionia Danish Oak - smagen er frugtig med noter af pærer, sammen med noter af nødder og skønne fad tanniner. Boosted i fade af dansk eg fra Fyn af typen Quercus Robur, på dansk kaldet Stilkeg eller Almindelig Eg. For os er Isle of Fionia Danish Oak ikke bare en whisky. Den er et hjertebarn, som vidner om de fantastiske forvandlinger, som både fad og whisky skal igennem, for at skabe noget så skønt som vores Isle of Fionia Danish Oak. Isle of Fionia Danish Oak er en smuk økologisk whisky, som er blevet boostet på fade af dansk eg. De egetræsfade, som er blevet brugt til Danish Oak har vi fået fremstillet af egetræer fra Erholm Gods på Fyn. Ikke nok med, at egetræet giver en fantastisk smag til whiskyen, så fortæller det også en historie om, hvordan denne whiskys rejse allerede startede tilbage i slutningen af 1800-tallet, hvor et agern blev sået omkring Erholm Gods og siden voksede sig til et stort flot egetræ, som til slut blev forvandlet til vores fade.
895,00 DKK
En sjælden skat skabt med tålmodighed og præcision. Denne 15-årige whisky har modnet på nøje udvalgte fade og er frigivet i et meget begrænset oplag på kun 104 flasker. Duften er forførende med aromaer af rosiner og andre tørrede frugter, understøttet af et subtilt strejf af vanilje og let honning. Smagen er elegant og cremet med blomstrede undertoner, hvor honning og tørret frugt smelter sammen til en harmonisk oplevelse, med en blød og behagelig eftersmag, uden skarpe kanter – en unik dansk whisky.
1.599,00 DKK