Når vintermørket sænker sig, og du endelig finder ro indenfor, er det tid til Home For The Holidays. En blød og fyldig Brown Ale, brygget til at indfange følelsen af varme, lys og nærvær midt i decemberkulden. Karamel og ristet malt mødes i perfekt harmoni med en mild sødme, der giver øllen sin behagelige dybde og lette rundhed. Den er hverken tung eller overdrevet – bare klassisk, afbalanceret hygge i flydende form. En øl, der føles som at tage en slurk af pejsens knitren.
I 2006 undersøgte et antal lokale ølentusiaster på Fanø interessen for at etablere et bryggeri på øen, og i august 2006 var Fanø Bryghus en realitet. Omkring 3.500 folkeaktier og et antal A-aktier muliggjorde at et tidligere elværk blev ombygget, og et 10 hl Kaspar Schulz fuldautomatisk bryggeanlæg med tilhørende gæringstanke og lagringstanke sørgede for en kapacitet på 180.000 liter øl. Der blev også plads til en lille bar med udendørs serveringsområde. Desværre var økonomien allerede fra starten meget anstrengt. Omkostningerne til etableringen blev væsentlig større end salget kunne bære. Efter to kapitaltilførsler og flere forskellige gode initiativer på at vende udviklingen, måtte Fanø Bryghus dreje nøglen om 23. december 2008. Det esbjergensiske investeringsselskab E. Bank Lauridsen Holding A/S købte bryghuset i juni 2009 og bortforpagtede herefter varemærke, bygninger og produktionsudstyr til ejerkredsen bag Nørrebro Bryghus og bryggeriet genåbnede i juli samme år med Claus Winther som direktør. Bryghuset har siden udviklet sig til et af Danmarks mest anerkendte, blandt andet med hjælp fra flere amerikanske brygmestre, herunder Steve Rold, som huserer på Fanø i dag.
Ingredienser: Vand, bygmalt, havre, humle, gær.
Energi pr. 100 ml: 190 kJ/45 kcal.
