Med hver slurk oplever du et rigt smagsunivers – fra den første eksplosion af bitter chokolade til den bløde omfavnelse af sukkerrør og træ. Noter af bitter kaffe og vanilje danser på tungen og afsluttes med en dvælende eftersmag af fyldig melasse. Med sin varme, mellemgyldne ravfarve er Quorhum Encanto et sandt mesterværk af håndværk og tradition.
Navnet "Encanto" fremkalder en følelse af magi og mystik, inspireret af den rige kulturarv og fælles historie mellem de to nationer. Encanto kombinerer de bedste colombianske rom, kendt for deres livlige karakter og dybde, med lette rom i venezuelansk stil, berømte for deres blødhed og elegance. Quorhum Encanto vidner om mesterskabet i udvælgelse og lagring af både kraftfulde og lette rom, hvilket afspejler en urokkelig dedikation til kvalitet og innovation.
Rommen er modnet i statiske såvel som dynamiske lagringssystemer, og kombinerer yngre og ældre romdestillater af forskellige art – både kraftigere og lettere typer. Encanto indeholder op til 13 år gamle romdestillater modnet i ex-rye whiskeyfade af amerikansk egetræ.
Quorhum Encanto symboliserer udvikling og fornyelse i Casa Olivers romtradition og fremhæver samarbejdet mellem colombianske og venezuelanske masterblendere. Denne rom er essensen af Casa Olivers nye skole, hvor innovation møder arv for at skabe en exceptionel oplevelse.
Ron Quorhum, også kendt som QRM, er en hjørnesten i den internationale rombranche, og har med sine exceptionelle og innovative aftapninger, igennem årene skabt store oplevelser for romentusiaster og feinschmeckere. Qualitas Regina Magnifica er et vidnesbyrd om den harmoniske sammensmeltning af tradition og nyskabelse som kendetegner Casa Oliver.
I mere end 30 år har familien Oliver skabt rommagi i deres kældre, lidt uden for Santo Domingo på Den Dominikanske Republik. Skaberen, den cubanskfødte Don Pedro Ramon Lopez-Oliver, genoplivede sin familiens gamle og ædle familietradition som romproducenter på Cuba i det sene 1800-tal. En tradition som i 1959, med revolutionens komme, gik tabt. I 1994, efter mange år som eksilcubaner i Florida, besluttede Don Ramon sig for at bosætte sig på Den Dominikanske Republik – og med ét blev den gamle romtradition genoplivet.
I dag står Don Ramon i kulissen overvåger produktionen – hans søn Máximo López-Oliver har overtaget det meste af arbejdsbyrden. Máximo er nøje lært op af sin far, og våger i dag over de næsten 20.000 fade med rom, som ligger i deres lagerhaller og modner. De mange fade bliver nøje udvalgt og fordelt til de forskellige serier Casa Oliver producere, formet af know how fra både Cuba, Venezuela, Den Dominikanske Republik og Colombia.
