STRUCCHI VERMOUTH DRY

Dry er den strammeste og mest urteprægede vermouth i serien. Basen er italiensk hvidvin, som aromatiseres med ni botanicals – altså urter, rødder og krydderier – heriblandt enebær og ensian. Eukalyptus og kardemomme giver et køligt, aromatisk løft, mens malurt, rosmarin, laurbær og dittany tilfører den klassiske bitre og mediterrane urtekarakter. Det er især i en Dry Martini, at Strucchi Dry viser sin styrke. Kombinationen af tørhed, vinøs friskhed og tydelige urter giver vermouthen nok karakter til at være en reel del af cocktailen frem for blot en lille tilsætning til gin. Den fungerer også godt alene, godt afkølet, når man ønsker en tør aperitif med markant urteprofil.

Også flasken trækker på Strucchis historiske univers. Den piemontesiske illustrator Riccardo Guasco har skabt seriens etiketter med inspiration fra ikoner fra første halvdel af 1900-tallet. På Dry er referencefiguren Josephine Baker.

Historien bag Strucchi begynder længe før denne flaske blev skabt. I 1907 udgav den piemontesiske ønolog Arnaldo Strucchi bogen Il Vermouth di Torino, som blev et vigtigt værk om fremstillingen af vermouth. Det moderne Strucchi-univers tager navn og inspiration fra hans arbejde, men fortolker traditionen til nutidens bar og aperitivo.

Anmeldelser:

• International Wine & Spirits Competition - Sølvmedalje

Opskrifter:

MARTINEZ

Martinez er en klassisk gin cocktail, der i vid udstrækning betragtes som den direkte forløber for den mere kendte Dry Martini. Den kombinere sødmen fra Strucchi Vermouth Rosso og det friske bid fra den hvide Strucchi Vermouth Dry med en aromatisk bitre orange fra de få dråber orange bitter.

Ingredienser:

• 15 ml Strucchi Vermouth Rosso
• 15 ml Strucchi Vermouth Dry
• 45 ml dry gin
• 2-4 dråber orange bitters

Tilberedning: Hæld ingredienserne i et forkølet blandeglas og rør med isterninger. Si over i et afkølet Martiniglas og pynt med en appelsinskal.

OLD PAL (Dry Martini)

Takket være dens friskhed, beriget med urtenoter af malurt med middelhavssmage og antydninger af krydderier, vil Strucchi Vermouth Dry løfte din Martini til det næste niveau og give den en elegant finish.

Ingredienser:

• 15 ml Strucchi Vermouth Dry
• 60 ml dry gin

Tilberedning: Hæld ingredienserne i et forkølet blandeglas og rør med isterninger. Si over i et afkølet Martiniglas og pynt med en oliven- eller citronskal. (Klik her for at se en video præsentation af cocktailen)

VODKATINI

Er du ikke til gin? Så prøv denne version af den klassiske Dry Martini. Takket være dens friskhed, beriget med urtenoter af malurt med middelhavssmage og antydninger af krydderier, vil Strucchi Vermouth Dry løfte din Vodkatini til det næste niveau og give den en elegant finish.

Ingredienser:

• 15 ml Strucchi Vermouth Dry
• 60 ml vodka

Tilberedning: Hæld ingredienserne i et forkølet blandeglas og rør med isterninger. Si over i et afkølet Martiniglas og pynt med en oliven- eller citronskal.

VERMOUTH DRY & TONIC

Denne drink er balanceret og forfriskende og passer til alle tider af dagen. Den aromatiske bouquet af Strucchi Vermouth Dry passer perfekt til de let bitre noter af tonicvand.

Ingredienser:

• 50 ml Strucchi Vermouth Dry
• 100 ml tonicvand

Tilberedning: Tilbered direkte i et højt tumblerglas med isterninger. Rør forsigtigt rundt og afslut med dit valg af pynt: timian, rosmarin, salvie eller basilikum. Fuldend med citronskal.