STRUCCHI BITTER ROSSO

Bitter Rosso blev skabt som den naturlige makker til Strucchi Vermouth Rosso. Bitteren fremstilles med ni botanicals, blandt andet enebær og ensian. Artemisia, bitter appelsin, rabarber og kinabark er med til at give den markante bitterhed og krydrede dybde, der gør den anvendelig både i klassiske cocktails og alene over is.

Også flaskens udtryk trækker på historien. Den piemontesiske illustrator Riccardo Guasco har ladet etiketten til Bitter Rosso hente inspiration fra det italienske filmikon Rodolfo Valentino og dermed ført 1900-tallet ind i det moderne Strucchi-design.

Historien bag Strucchi begynder længe før denne flaske blev skabt. I 1907 udgav den piemontesiske ønolog Arnaldo Strucchi bogen Il Vermouth di Torino, som blev et vigtigt værk om fremstillingen af vermouth. Det moderne Strucchi-univers tager navn og inspiration fra hans arbejde, men fortolker traditionen til nutidens bar og aperitivo.

Anmeldelser:

• International Wine & Spirits Competition - Sølvmedalje

Opskrifter:

NEGRONI

Firenze, 1919. Negronien blev skabt af Fosco Scarselli på hans bar, Caffè Casoni, efter at den berømte greve Camillo Negroni havde bedt ham om at gøre sin yndlingscocktail – en Americano – stærkere ved at erstatte danskvandet med et skvæt gin.

Ingredienser:

• 30 ml Strucchi Bitter Rosso
• 30 ml Strucchi Vermouth Rosso
• 30 ml Dry gin

Tilberedning: Tilbered direkte i et lavt glas med isterninger og rør rundt. Pynt med en appelsinskive. (Klik her for at se en video præsentation af cocktailen)

APOCALYPSE NEGRONI

Apocalypse Negroni hylder Rodolfo Valentino, stjernen i filmen "The Four Horsemen of the Apocalypse". Denne opskrift er en nyfortolkning af den klassiske Negroni; den shakes og serveres uden is, mens citrusnoterne tilfører et forfriskende præg.

Ingredienser:

• 15 ml Strucchi Bitter Rosso
• 45 ml Strucchi Vermouth Rosso
• 15 ml Dry gin
• 15 ml Sukkersirup
• 20 ml Citronsaft

Tilberedning: Kom alle ingredienserne i en shaker, tilsæt isterninger, og ryst. Si blandingen over i et coupeglas, og pynt med en appelsinskal. (Klik her for at se en video præsentation af cocktailen)

MILANO – TORINO

Milano-Torino-cocktailen var allerede populær i begyndelsen af ​​1900-tallet, da den kombinerede ikoniske ingredienser fra byerne Milano og Torino (bitter og vermouth).

Ingredienser:

• 40 ml Strucchi Bitter Rosso
• 40 ml Strucchi Vermouth Rosso

Tilberedning: Tilbered direkte i et lavt tumblerglas med isterninger, og rør rundt. Pynt med en appelsinskive eller citronskal. (Klik her for at se en video præsentation af cocktailen)