PIEMONTE

Barbaresco A.R. er ikke en del af den almindelige portefølje, men er blevet til fordi vi havde behov for at have en typerigtig og meget prisrimelig Barbaresco i sortimentet. Den flaskes med en nu ellers ikke længere anvendt, historisk etiket, som vi opdagede under et besøg på ejendommen. Druerne kommer fra nytilplantninger og giver os mulighed for at præsentere en lødig og virkelig interessant Barbaresco, der er skabt med den ekspertise, seriøsitet og det håndelag der forefindes hos denne topproducent. Vinen bottilagres i 24 måneder på 20 hl botti og efter kort flaskelagring er den både velsmagende, troværdig og drikkeklar fra starten. Her fås en prisoverkommelig klassisk Barbaresco med typiske noter af roser, røde frugter og tjære, en fint afstemt struktur og længde i smagen.

Barbaresco Angelo er døtrenes dedikation til deres far og den er fremstillet første gang i 2013, og tilgangen er helt igennem traditionel. Den blandes af druer fra de tre Barbaresco-enkeltmarker, der gæres på et stort konisk træfad, tino di rovere, med 55 dages maceration for at ekstrahere samtlige sanseproducerende stoffer fra druerne. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder på en stor botte. Man vil fremover tilstræbe en macerationstid på 45-55 dage og en lagringstid på 20-24 måneder. Første årgang er en veritabel tour-de-force af en Barbaresco, med en helt enestående dybde og nuancerigdom i udtrykket. Den fremstår præcis, balanceret og fascinerende og man er ikke i tvivl om at den lange skindkontakt bidrager med at give en særlig mineralitet og et udtalt sottobosco-præg.

Barbaresco Cotta udviser kernen af, hvad nebbiolodruen kan præstere i dette område. Jordbunden på Cotta-marken er mere frugtbar end den vi finder i Barolo, hvorfor vinene er en smule mere tilgængelige i Barbaresco, og viser en tand mere frugt og mindre syre end sine royale nabo. Udbyttet på Cotta-marken er meget begrænset og koncentreret, da der er fyldt med vinstokke som er mere end 50 år gamle. Roser, kirsebær, læder og en delikat undertone af tjære sanser op ad glasset - glæd dig!

Barbaresco Ronchi fremstilles af gamle planter på dette respekterede territorio og har altid været familiens stolthed. Planterne yder druer, der giver en relativt stort anlagt Barbaresco med en betydelig dybde og tanninstruktur, ikke ulig dem fra Montestefano, der ligger tæt ved.

Barbaresco Montersino laves med druer fra MGA Montersino, på den del, der ligger i San Rocco Seno d’Elvio. Vinen blev fremstillet første gang i 2001, men uden markangivelse, da Angelo lagde vægt på at planterne var unge. Første år med MGA-angivelse på etiketten var 2013, og det gav plads til en ny Barbaresco (et udgangsniveau) i porteføljen. Denne lokalitet er familiens højestbeliggende og derfor er den relativt kølig og giver en rank og raffineret Barbaresco, der præsenterer sig godt i de unge år.

Barbaresco Ovello Vigna Loreto kommer fra en velplaceret position på Ovello med gamle, lavtydende planter. Tidligere blev vinen, som nu, lagret på botte, men blev fremstillet med meget kort macerationstid, helt ned til 3 dage og med en meget høj gæringstemperatur. Nu er vinen lysere i farven, og fremstilles med ca. 20 dages maceration ved ca. 30-31 grader celsius. Den lagres på en enkelt 20 hl botte, fremstillet af den østrigske bødker Franz Stockinger, som Angelo var blevet så begejstret for. Det giver en karakterfuld enkeltmarks-Barbaresco med et klassisk og traditionelt udtryk, med rosenfloralitet, dybde og nuancer i smagen. Det tilstræbes at fremstille en elegant vin med en typisk Nebbiolo-struktur, fuld af kvalitetspræg og sanseproducerende stoffer.

Barbaresco Ronchi fremstilles af gamle planter på dette respekterede territorio og har altid været familiens stolthed. Planterne yder druer, der giver en relativt stort anlagt Barbaresco med en betydelig dybde og tanninstruktur, ikke ulig dem fra Montestefano, der ligger tæt ved. Tidligere blev denne Barbaresco fremstillet med macerationstider helt ned til 3 døgn, meget høje gæringstemperaturer på helt op til 39 grader celsius og lagring på 70-100% nye franske barriques. I 2003 ændrede Angelo formlen og indførte lagring på 50% barriques og 50% store botti. Senere er macerationstiden sat op og i 2011 blev vinen lagret 24 måneder på 20 hl botti, hvilket blev sat op til 30 måneder for årgang 2013. Det er en Barbaresco af stor karakter og dybde, traditionel og majestætisk af udtryk.

Barbaresco Ronchi Riserva fremstilles af gamle planter på dette respekterede territorio og marken har altid været familiens stolthed. Planterne yder druer, der giver en relativt stort anlagt Barbaresco med en betydelig dybde og tanninstruktur, ikke ulig Barbaresco fra Montestefano, der ligger tæt ved. Der er foreløbig kun fremstillet Riserva i 2004, 2006 og 2011. Det er en Barbaresco med et traditionelt udtryk og en fin evolution allerede ved frigivelsen, men den er særdeles gemmeværdig. Den har en dyb Nebbiolo-næse med klassiske tar and roses noter og sort kirsebærpræget frugt, læder og tobak. Som altid med en markant tanninstruktur, men også med en rig ekstrakt og sensuel sødme og en meget fin spændstighed i frugten. Det er en elegant Barbaresco, men ingen Barbaresca.

Vinen fremstår granatrød i glasset og er imponerende glansfuld at kigge på. Duften er dyb og kompleks med masser af moden frugt og et strejf af lakrids. Smagen er fyldig og fløjlsblød med lang eftersmag, der vidner om 24 måneders lagring på både små egefade og traditionelle store fade fra dette område. Server vinen til kraftige kødretter.

Monvigliero har altid været betragtet som "Grand Cru" i Verduno, og altså en af de mest prestigefyldte vinmarker i appellationen. Et naturligt amfiteater mod sydvest præget af et særligt tørt klima og let, løs jord, der presser vinstokkene til at yde deres bedste.

Her får du en velsmagende Barolo med en smuk granatrød farve. I næsen er vinen kompleks med en flot forening af frugt-, blomster- og krydderaromaer. I munden går de intense, behagelige og parfumerede aromaer igen. Strukturen er fyldig med markante og afstemte tanniner. Simposio er velegnet til retter med rødt kød, vildt og modne oste. Nyd den ved 18 grader. Den kan med fordel dekanteres nogle timer, før den skal nydes.

Francescos Barbaresco laves i en opdateret, traditionel stil og hans produktionsfilosofi har en række sammenfald med Gian Luca Colombos, og det er karakteristisk, at helt moderne ønologiske indsigter og et ideal om drikbarhed på afgørende vis medformer vinens karakter.

Denne flaske tilbyder et rent udtryk af det barske Serralunga d'Alba-landskab, der åbner med en aromatisk buket af vild rose, tørrede kirsebær og et jordnært strejf af skovbund. I ganen er vinen fed og sofistikeret med den dybe struktur og faste tanniner, der definerer Nebbiolo fra disse kalkstensrige jorde. Hver slurk afslører lag af lakrids, krydderi og en friskhed, der balancerer dens kraftfulde ramme, hvilket fører til en lang, velsmagende eftersmag.

Francesco lavede sin første Dogliani i 2017. Dogliani DOCG blev etableret i 2005 og erstattede Dolcetto di Dogliani DOC, og zonen ligger umiddelbart syd for Barolo DOCG-zonen, i højere terræn og regnes som et af de bedste områder for Dolcetto, som her dyrkes på alle de mest favorable positioner.

Francesco fremstillede sin første Nebbiolo Langhe med egen etiket i 2021 og druerne kommer foreløbig fra forskellige positioner, men hovedparten vil fremkomme fra 0,5 ha i Dogliani. Francesco tilplantede de 0,30 ha på Currà med Nebbiolo da Barbaresco i april 2015 og disse druer vil inden længe skulle ind-gå i hans Barbaresco, men bruges foreløbig til denne vin.

Barbera d’Alba Ciabot du Ré er en Revellos særdeles anerkendte og mest ambitiøse Barbera d’Alba, der kommer fra Annunziata di La Morra. Vinen er ikke en enkeltmarksvin, men frembringes gennem en selektion af druer fra de bedste planter, der er sat i 1975. Med inspiration fra Altares Barbera Larigi, er det en vin, der har afsøgt grænsen for, hvad det er muligt at opnå med druen.

Denne Barbera d’Alba fremstilles af druer, der kommer fra Annunziata di La Morra, og er et strålende eksempel på denne saftige, primærfrugtige vin, der har en frisk ganeopkvikkende syre og et meget beskedent tannin indhold.

Barolo Cerretta kommer fra 1 ha i Serralunga d’Alba og er fremstillet første gang i 2013. Vinens udtryk er distinkt mørkere end det er tilfældet for de øvrige Baroli fra Revello og det er en værdifuld tilføjelse til porteføljen, som klart placerer sig i den fornemste ende af spektret. Barolo Cerretta er majestætisk anlagt med en skøn floralitet af falmede rosenblomsterblade og noter af røde bær og stenfrugter, på en bund af maraschine, svesker, tjære og bladtobak. De skønneste søde jordbær kan iltes frem i munden og opleves retronasalt. Det er en stor Barolo med transparens og luft i udtrykket, og hvor dyrkningshabitatet på overbevisende måde giver individuation. Den er fortolket med øje
for umiddelbar generøsitet, men det er også klart at det potentielt er den mest gemmeværdige Barolo fra Revello, der vil udvikle smukke tertiære aromaer.

Denne Barolo fremstilles med druer fra plots i Annunziata di La Morra og inkluderer fremover også (ca. 40%) druer fra MGA Teodoro i Seralunga d’Alba. Det er en Barolo lagt an på frugt, typicitet og en stor umiddelbar appel og den tjener som en seriøs og overbevisende introduktion til de øvrige enkeltmarks-Baroli herfra.

Nebbiolo Langhe er en vintype, der tjener to funktioner. Dels muliggør den ofte, at kun de bedste og mest favoriserede planter kan anvendes til produktion af Barolo eller Barbaresco, og endelig er det potentielt også en skøn vin i sin egen ret, der tillader producenten at fremvise en lettere struktureret og mere primærfrugtig side af druen, som tilmed er meget gastronomisk anvendelig. Revellos Nebbiolo Langhe er netop en sådan violduftende og skønt frugtig vin, der opnås gennem særlig vinifikation og kortere lagring på ståltanke. Strukturen er nøje afstemt, men de umiddelbare, varietale egenskaber er bevarede og accentuerede. Det er en karakterfuld vin af en smuk sammensathed, der er skabt til at kunne nydes med det samme, også af dem, der til tider finder en Barolos tanninstruktur for udfordrende.

Barolo Le Radici er en Private Label for Adriat Vinimport, der fremstilles og aftappes af Revello, men som ikke indgår i den officielle Revello-portefølje, og derfor figurerer deres navn heller ikke på etiketten. Druerne kommer hovedsagelig fra en del af overskudsproduktionen.

Dyb rubinrød farve. Sanserne mødes med en berusende, dyb frugtighed og man oplever raffinement og en skøn nerve og stoflighed i munden. Det er en karakterfuld, nytraditionel Barbera d’Alba på højeste niveau. Dene Barbera d’Alba Superiore er fra vecchie viti, gamle planter, og druerne fra de tre lokaliteter høstes, gæres og fadlagres separat og blandes først derefter. Der er ingen færdig opskrift, men en fast holdning om, at sunde planter og druer er den eneste kilde til store vine og Gian Luca søger med stor nænsomhed at udtrykke det territoriale særpræg ud fra denne devise. Det gør han også i denne Barbera d’Alba, der har ynde og sammensathed og en sansehenførende frugtappel.

Denne Langhe Nebbiolo er produceret fra en enkelt vinmark med fossilrige jorde og en blanding af 50 år gamle og unge vinstokke. Her får du en Nebbiolo med fantastiske aromaer og en blødere, mere tilgængelig stil, der balancerer frugt og urteagtige elementer perfekt.

Gian Luca Colombo N.I.C.B.A.R.R. er et kompromisløst og personligt udtryk for Barolo, skabt af en af Piemontes mest spændende vinmagere. Vinen er sammensat af druer fra nøje udvalgte parceller i Barolo-zonen – herunder fra den højt estimerede Ravera-mark nær Novello, som bidrager med struktur, friskhed og lagringsdygtighed.

Gian Luca Colombo N.I.C.B.A.R.R.B. er et kompromisløst og personligt udtryk for Barolo, skabt af en af Piemontes mest spændende vinmagere. Vinen er sammensat af druer fra nøje udvalgte parceller i Barolo-zonen – herunder fra den højt estimerede Ravera-mark nær Novello, som bidrager med struktur, friskhed og lagringsdygtighed.

Vinen er fremstillet første gang i 1991 og er en typicitets-tro Monforte-Barolo af høj klasse med karakteristiske florale noter og en dyb, majestætisk sammensathed i næsen. Til tider opleves solbær. I munden demonstrerer vinen en betydelig autoritet med en moden tanninstruktur, stor længde og en dyb, ren og fascinerende smag, der byder på en både klædelig strenghed og sødme.

Vinen er fremstillet første gang i 1991 og er en typicitets-tro Monforte-Barolo af høj klasse med karakteristiske florale noter og en dyb, majestætisk sammensathed i næsen. Til tider opleves solbær. I munden demonstrerer vinen en betydelig autoritet med en moden tanninstruktur, stor længde og en dyb, ren og fascinerende smag, der byder på en både klædelig strenghed og sødme.

Denne Langhe Nebbiolo er en yderst drikkelig vin fra det, der generelt blev betragtet som en meget problematisk årgang. Gianfranco Alessandria 2023 Langhe Nebbiolo undgik meldug og regn og præsenterer nuancer af mørk frugt, rose og en let krydret finish.

MGA Margheria yder en exceptionel Barolo, der især værdsættes for at forene kraftfuldhed med en usædvanlig finesse, og oplevelsen af dette bliver ganske tydelig når vinen her f.eks. smages i sammenhæng med Piras øvrige portefølje. Den fremstilles efter traditionelle forskrifter, med lang udblødning og lagring på store botti. Gianpaolo Pira fortolker den med en diskret accentuering af frugten og de gamle planter er med til at give vinen en betagende intensitet.

Piras Nebbiolo fra Langhe laves af druer fra dedicerede positioner i Serralunga d’Alba, der kunne have været anvendt til Barolo, men som her vinificeres, så tanninerne er lidt mere smidige, og frugten er friskere og mere umiddelbar. Planter med alder og botti lagring er imidlertid med til at udvikle vinens karakter, og derfor opleves der også træk, der forventes i en Barolo, og man får en glædesgivende vin med subtile Nebbioloaromaer og en finesserig, balanceret smagsfylde.

Barolo er Mauros bud på en basis-vin, der grundlæggende opfylder to formål. Dels at man kan tilbyde en typerigtig og værdig Barolo til en fair pris, og dels muliggøres det at holde et konsistent højt niveau på cru-vinene, idet der til denne vin selekteres druer fra alle ejendommens yngste planter, således at kun de absolut bedste ender i enkeltmarksvinene.

MGA Paiagallo er en smuk lille historisk cru i Barolo kommune på 12,35 ha, og den sandholdige mergel yder en velduftende og elegant Barolo med en ædel struktur. Vinen er skønt formet af dyrkningsstedet, men også den mere klassiske fremstillingsmåde skaber en kontrast til de øvrige vine i Barolo-porteføljen, der efterhånden har fået en vis kommunal spændevidde.

Vinen er intens granatrød med rubinrøde reflekser. Duften er intens med aromaer af modne bær, blommer og kirsebær med strejf af blomster og krydderier. Smagen er intens med bløde tanniner og en lang eftersmag.

Vinen er intens granatrød med rubinrøde reflekser. Duften er intens med aromaer af modne bær, blommer og kirsebær med strejf af blomster og krydderier. Smagen er intens med bløde tanniner og en lang eftersmag.

En fabelagtig Barolo med dybe, florale aromaer af rosenblade, perfekt modne røde frugter (hindbær og granatæbler) og krydrede, balsamiske noter. Smagen er fyldig med smidige tanniner og munder ud i en lang og utroligt detaljeret finish.

En fabelagtig Barolo med dybe, florale aromaer af rosenblade, perfekt modne røde frugter (hindbær og granatæbler) og krydrede, balsamiske noter. Smagen er fyldig med smidige tanniner og munder ud i en lang og utroligt detaljeret finish.