ALKOHOLFRIE VINE

Frisk, besnærende og alkoholfri... Optimal som aperitif, til frisk frugt eller bare som et glas til hygge.
Små fine boble pibler op i rosé nuancer, som funkler i lyset. Op af glasset kommer intense aromaer af frisk røde bær som vækker minder om en god dansk sommer. Friskheden, smidigheden og de fine bobler besnærer ganen og forlænger de solrige sommerdage.

Alkoholfri hvidvin lavet på Chardonnay. Vinen har noter af citrusfrugter og eksotiske frugter, en nem 0.0% alkoholfri hvidvin til selskabelige lejligheder. For at få mere dybde og smag i denne alkoholfrie Chardonnay tilføjer De Stefani en ekstra proces i de-alkoholiseringen af vinen for at bibeholde så meget saft og kraft i duft og smag som mululigt.

Zero Rødvin uden alkohol fra De Stefani er en alkoholfri rødvin lavet på Merlot og Refosco. Vinen har en intens rubinrød farve, duft af modne røde frugter og en let krydret tone. Smagen er blød og afrundet med en frisk balance, der gør den perfekt til enhver lejlighed - både for vinelskere og dem, der foretrækker vin uden alkohol.

Alkoholfri sparkling white. Mousserende bobler på Glera druen. Denne udsøgte mousserende vin fra De Stefani, er ren elegance og livlige bobler uden alkoholens tilstedeværelse. Med sine friske, frugtige nuancer og en let floral karakter bringer denne vin et strejf af festlighed til enhver anledning. Perfekt afbalanceret syre skaber en forfriskende og delikat oplevelse, der passer ideelt som aperitif eller til lette retter. Denne vin er for dem, der vil skåle i stil og nyde smagen af luksus, helt uden alkohol.

Sobr Riesling er appetitlig med en flot balance mellem frugt, friskhed og fylde. Smagen er umiskendelig Riesling med aromaer af lime, citrus og røde æbler. Den har en ren mineralsk finish, som er så typisk for Riesling.

Sparkling Sobr Riesling har en strågul farve med et væld af fine bobler. Den har en frisk og delikat duft og smag af citrusfrugter og æbler. Der er en flot balance mellem frugten, den friske syre og boblernes prikken. Nyd sparkling Sobr Riesling, når du vil holde hovedet frisk uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet. Den smager fortræffeligt som apéritif, men den friske syre og boblerne gør den også velegnet til mange typer af mad: Østers, sushi, røget fisk og retter med et asiastisk touch.

Universalprop der passer i de fleste flasker. Selve proppen er i kork, og toppen er udformet som en hane i keramik.

Leitz Eins Zwei Zero er noget så sjældent som en alkoholfri vin, der faktisk smager som vin (og godt!). Den er lavet på Riesling, og gennemgår en nænsom de-alkoholisering via vakuumdestillation, hvilket bevarer så meget smag og karakter fra Rieslingen som muligt. Selvom alkoholfrie alternativer ikke har den dybde og tyngde, som vi kender fra ”rigtig” vin, er Eins Zwei Zero så frisk, sprød og læskende, støttet af en kanonflot syre, at man ikke savner noget i strukturen.

Leitz Einz Zwei Drei Zero Rosé præsenterer sig i en smuk, lys pink farve, der straks indikerer dens friske og indbydende natur. På næsen afslører den en charmerende bouquet af friske røde bær som jordbær og hindbær, sammen med en let floral nuance, der tilfører en delikat og forførende aroma.

Weingut Leitz Cabernet Sauvignon Alcohol Free er det oplagte valg til dig, der ønsker vinens autentiske smag og kompleksitet i et alkoholfrit alternativ. Mens størstedelen af de alkoholfri vine mangler den karakter, vi forbinder med god vin, bruger Leitz en forsigtig dealkoholisering som bevarer vinens identitet. Resultatet er virkelig flot, med både smag, tannin og struktur intakt.

Naturligvis vil en alkoholfri vin aldrig have samme dybde, struktur og mundfølelse som en vin med alkohol, men den nye Zero Point Five fra Leitz, en alkoholfri rødvin på Pinot Noir-druen, kommer utrolig tæt på.

Flot mørkerød farve i glasset, med en legende, voksen smagsprofil og flot mousse og mundfølelse. Fade To Black er en sprudlende cuvée af fermenterede ribs, kamillekefir, figenblad og fyrrenålekvas (lidt a la øllebrød, på den fede måde). En let tannisk bitterhed i eftersmagen. En proxy. Et fermenteret blend med dejlig kompleksitet.

Mousserende og forfriskende med en let syre og en næse af blomster, honning og modne frugter. Passing Clouds er en tør, kompleks og floral alkoholfri mousserende vin med flere dimensioner af smag og en vinøs funkiness. Den er perfekt på middagsbordet sammen med aromatiske retter, fisk og skaldyr og hvid ost.

Mousserende og levende med en syrlig friskhed og noter af røde ribs, syltet rabarber, douglasgran og enebær. Sherbet Daydream er en kompleks og karakterfuld alkoholfri drik med flere lag af smag og en fermenteret kant. Den er ideel som aperitif eller til lette retter, salater og friskost.

Klassisk tjenerproptrækker i rustfrit stål og træ (bambus) med savtakket foliekniv.

Sparkling Tea Blå starter med en delikat aroma af jasmin og kamille med et hint af citrus, efterfulgt af en blød og rund smag af de aromatiskte og florale hvide og grønne theer.

Sparkling Tea Lysegrøn er en frisk vin med duft af citrus, æble og grøn the med en god mineralitet. Smagen byder på mere citrus i form af citrongræs og let appelsinskal samt livlige noter af grøn sencha the. Den lange eftersmag har tydelig smag af Darjeeling og grønne æbler.

Her får du den mest tørrer version af sparkling tea, der dog stadig er blød og rund i smagen. Den intense aroma af røde bær og røde æbler dominere duften. I smagen finder du tørre noter fra Oolongtheen med hints af solbær og hibiscus og en let frugtig afsluting fra den hvide "Silver Needle" the.

Denne forfriskende Pinot Gris fra Rheinhessen i Tyskland adskiller sig fra St. Antonys fantastiske sortiment af kvalitetsvine på én parameter - den er alkoholfri. 0,5%-vol for at være præcis. Mineraliteten, syren og frugten, som du kender det fra St. Antony er bevaret. Alkohol ses ofte som smagsbæreren i vine, men denne Pinot Gris kommer meget tæt på en normal vin. Fremstillet på en nyere metode hvor vinens egen aroma tilsættes igen efter dealkoholiseringen. Det giver en dejlig vinøs karakter tro mod druen, som vinen er fremstillet på.