DOMAINE BACHEY-LEGROS

Druerne stammer fra vinstokke plantet i 2000 på en jordbund, som er usædvanlig rig på kalksten af en regional appellation at være. Her får du en særdeles frisk og rund Chardonnay, hvor noter af citrus, lyse frugter og hvide blomster sluttes af med den skønneste mineralitet. Uhyre velsmagende og et must at have liggende på køl til et glas i tide og utide. 

Bachey-Legros hvide Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, kommer fra vinstokke plantet af Domaine Ramonet i 1950 i den absolut bedste del af denne store Premier Cru mark, "Le Petit Clos". En rig, kompleks og intens Morgeot med udsøgt mineralitet i den friske og koncentrerede smag. En Chassagne-Montrachet 1. Cru i topklasse!

Bachey-Legros’ hvide Puligny-Montrachet kommer fra vinstokke plantet i 1965 på lieu-dit Les Reuchaux i den sydøstlige del af Puligny-Montrachet tæt på grænsen til Meursault. Her får du en førsteklasses Chardonnay med al den kompleksitet og mineralitet, man forventer af så klassisk en vin. Vinen er delikat, raffineret, koncentreret og i helstøbt harmoni. En særdeles ren og fornem, hvid Bourgogne.

Selvom Samuel og Lenaic nyder godt af de mange gamle vinstokke, så er de altid åbne over for nye muligheder. En sådan mulighed var deres parcel i En Charron, som de tilplantede i 2011 med Chardonnay vinstokke. Marken ligger på en sydvendt bakketop i 340 meters højde, som giver fremragende betingelser for at skabe en vin med fedme og rundhed, og samtidig bevare en god syrebalance i druerne. Dette tilfører vinen en dejlig friskhed til den rige smag. En friskt duftende vin med mindelser om citrus, vanilje og hvide blomster. Fremstillet efter klassiske metoder med fadgæring, battonage efter årgangens stil og kvalitet, og 12 - 15 måneders fadlagring.

Her får du en særdeles frisk, elegant og mineralsk Chardonnay med duft og smag af gule frugter, hvide blomster og et perfekt integreret præg af træ fra fadlagringen. En flot vin med en usædvanlig finesse, nuance og dybde.

Selvom Samuel og Lenaic nyder godt af de mange gamle vinstokke, så er de altid åbne over for nye muligheder. En sådan mulighed var deres parcel i Sous la Roche, ligger som navnet antyder på klippegrund over 1. Cru Beaurepaire. Samuel og Lenaic ejer en ½ ha. i dette terroir, som de i 2000 valgte at omplante med Chardonnay, der her har aldeles fremragende betingelser og skaber en vin med en fantastisk mineralitet i den rige og koncentrerede smag. Fremstillet efter klassiske metoder med fadgæring, battonage efter årgangens stil og kvalitet og 12 - 15 måneders fadlagring.