BRANDY

La Vieille Prune har en smuk ravfarve og den er særdeles smagfuld. Lagringen på egetræsfade har bidraget med mange dejlige smagsnuancer og afslutningsvis mødes man af en sand bombe af frugtrige blommearomaer.

Metaxa 5 stjerner lagres på franske egetræsfade i minimum 5 år, hvorefter den tappes på den karakterisktiske høje flaske, der er inspireret af den klassiske græske arkitektur.

Metaxa 7 Stjernet har en moden frugt karakter som afslører intense noter af ædlet muscat næret af solen fra øerne i Det Ægæiske Hav.

På Oremandgaard Gods har vi vores egen æblelund udelukkende med gamle danske æblesorter, blandt andet vores eget slægtsæble Hage-æblet. Vores æblebrandy er fermenteret og destilleret på gården og derefter lagt på et 40-60 år gammelt Oloroso sherry Butt i 30 måneder. Nydes som en klassisk avec til kaffe, fed ost eller på en særlig god dag.

15 års lagring på europæiske egefade har resulteret i en særdeles blød, kompleks og smagsintens brandy. Her får du en brandy der uden problemer kan hamle op med kvalitets cognac og armagnac.

Med mindst 25 års lagring udvælges og sammenstykkes de fineste dråber fra Vecchia Romagnas enorme lagre og fyldes manuelt på kostbare glaskarafler.

Lagret 3 år på to forskellige typer egetræsfade. Duften er en behagelig blanding af tropiske frugter som papaya og ananas – og krydderier som vanilje, nellike og kanel.

Riserva Tre Botti er et blend af brandy fra tre forskellige fadtyper. Franske barriques, Slovenske egetræfade og ex-rødvinsfade, fra italien selvfølgelig.

Battonage Brandy er klar, strågylden og ren i glasset. Du får en lækker aroma af modne blommer og grønne æbler. På tungen mærker du alkoholen, men uden at de tydelige noter af frugt fortager sig. Det hele rundes af men en lang, blød og behagelig eftersmag.

Diez Mil har en umiskendelige duft afblommer og rosiner. Smagen er fløjelsblød med en let sødme, som dækker over alkoholen og giver brandyen en behagelig og afrundet eftersmag.

Spinola er toppen af inden for Pedro Ximenez druen og nu for første gang har han frigivet en Palo Cortado sherry kun på Pedro Ximenez! Palo cortado er den mindst udbredte Sherry-type og er normalt i stilen en mellemting mellem Oloroso og Amontillado.